Secondi piatti della domenica
La domenica a pranzo è un momento decisamente conviviale, che prevede spesso la presenza di tutta la famiglia e dei parenti più cari. Quale occasione migliore per realizzare un perfetto menù che riesca a soddisfare i commensali e permetta loro di alzarsi da tavola con lo stomaco pieno e le papille gustative appagate. Pertanto, Galbani ha pensato di realizzare per voi una selezione di ricette riservate ai secondi piatti della domenica, così da comporre un pasto perfettamente bilanciato e decisamente memorabile.
Iniziamo con delle polpette, realizzate con la carne macinata unita al prezzemolo, a uno spicchio di aglio tritato, al pane bagnato nel latte e a una spolverizzata di formaggio grattugiato, che offre una nota di sapidità ulteriore. Il suggerimento per rendere il piatto ancora più gradevole al palato è quello di creare una base di Certosa Galbani fusa, che funga da cremina che possa accompagnare ogni boccone massimizzando il sapore già ottimo. Un contorno di verdura di stagione completerà adeguatamente la portata.
Una valida alternativa è quella della torta salata, realizzata con una base di pasta sfoglia, comprata o fatta in casa, e una farcitura a base di Ricotta Santa Lucia, unita a elementi vegetali come le zucchine, le melanzane o gli spinaci, oppure a salumi tipo mortadella, prosciutto cotto o salame. Si tratta di un piatto capace di premiare la fantasia dello chef, la cui unica difficoltà consiste nella cottura all'interno del forno. Il suggerimento è quello di realizzare una perfetta doratura sulla parte superiore e assicurarsi che anche l'interno sia ben cotto, creando un ideale connubio di consistenze.
Pratico e gustoso è anche l'arrosto, accompagnato da un sugo amalgamato con una noce di Burro Santa Lucia, per realizzare una crema dal sapore eccezionale. Ponete molta attenzione al taglio della carne scelta, che deve rimanere morbida nel corso della cottura e rilasciare tutti i suoi succhi caratteristici.
Ecco a voi molte ricette gustose di secondi piatti della domenica da condividere con amici e parenti, che piacciano a adulti e bambini* indistintamente.
*sopra i tre anni
