Torta salata di primizie in verde con ricotta

La torta salata è una ricetta davvero versatile, si presa a moltissime occasioni e soprattutto viene in aiuto quando manca il tempo di stare in cucina. Inoltre, la torta salata è una preparazione davvero semplice e si presta benissimo ad essere mangiata sia fredda che calda, a seconda del momento! Sarà un delizioso pranzo al sacco per un picnic, oppure un buonissimo secondo piatto da servire durante una cena.

La cosa bella della torta salata è che si può spesso preparare con gli ingredienti che si hanno in casa, sfornando delle ricette deliziose e svuota frigo, quello che si dice unire l'utile al dilettevole!

Nessuno dei vostri ospiti rimarrà deluso, le torte salate si presentano sempre con un'ottimo aspetto e sono davvero invitanti. Inoltre sarà un modo molto facile per consumare le verdure di stagione e sperimentare abbinamenti sempre più creativi.

La torta salata con ricotta è un piatto stuzzicante e appetitoso. In base al tipo di ripieno che sceglierete, potrete trasformare questa pietanza da antipasto a piatto unico.

La base è fatta da un involucro di pasta dorata e fragrante che racchiude un cuore ricco e cremoso, realizzato con la Ricotta Santa Lucia: una delizia che si scioglierà in bocca e conquisterà tutti al primo morso!

Questa torta salata è anche comoda da portare ad un picnic o in ufficio per un pranzo veloce. Si può gustare anche fredda e potrete farcirla con gli abbinamenti più fantasiosi!

Noi l'abbiamo realizzata con un mix di verdure verdi che creeranno un piacevole contrasto fra la morbida ricotta e il ripieno croccante.

La torta salata con fagiolini e ricotta ha davvero molte varianti. Avete bisogno di una ricetta per una gita fuori porta oppure per una cena o un aperitivo, o una festa organizzata all’ultimo secondo? Allora la torta salata è soluzione giusta per voi.

L’ingrediente più importante, che costituisce proprio la base della gran parte delle torte salate è solitamente la pasta sfoglia. La pasta sfoglia è l'impasto perfetto, con una croccantezza speciale, in grado di accogliere ogni tipo di ripieno . C’è da dire però che anche la pasta brisèe è una valida alternativa per le torte salate, soprattutto per i ripieni più cremosi.

Uno dei pregi delle torte salate è che sono molto veloci da preparare e si prestano bene per tutte le stagioni, basta variare le verdure e gli ingredienti con quanto si ha a disposizione.

Ad esempio, una delle torte salate estive più famose è quella con ricotta vaccina e spinaci sbollentati. La torta rustica con spinaci è un piatto semplice e ottimo anche freddo, è quindi perfetto anche per un buffet, una festa o una giornata al mare.

La torta salata carciofi e patate è una ricetta rustica con un profumo speziato e dal sapore più invernale, davvero sfiziosa. Provate ad aromatizzarla con dei chiodi di garofano per un risultato ancora più invitante e particolare.

Se volete cambiare l'abbinamento formaggio e l'anice stellato è davvero irresistibile, un ottimo punto di partenza per realizzare un piatto gustoso che piacerà a tutti i vostri amici. Volete un tocco di sapore in più? Aggiungete anche dei cubetti di mortadella!

Se volete una versione più semplice e dal sapore delicato la torta salata di patate è una ricetta golosa molto semplice da realizzare. Basterà preparare una besciamella fatta in casa utilizzando latte e burro, questo la renderà veramente deliziosa, ottima anche con l'aggiunta degli asparagi.

Un’altra cosa positiva delle torte salate è che potete sprigionare la fantasia e giocare con gli ingredienti più diversi, per ottenere sempre dei nuovi sapori.

Le torte salate sono delle preparazioni molto facili da preparare e realizzare in casa, soprattutto quando non si ha molto tempo per stare in cucina oppure quando si è a corto di idee.

Inoltre, essendo molto semplici da trasportare, le torte salate sono perfette per eventi o per pasti veloci, da mangiare fuori comepranzo al sacco a lavoro o durante una gita fuori porta.

E' vero che la torta salata è una delle ricette più semplici, ma bisogna comunque fare attenzione per ottenere un risultato perfetto.

Oltre a giocare con i ripieni differenti, magari utilizzando ciò che si ha in frigo, bisogna scegliere prima di tutto la base da utilizzare. La pasta sfoglia già pronta è sicuramente tra le soluzioni più sfruttate per preparare una torta salata veloce e buona. Si compra al supermercato già pronta e non resta che stenderla sulla teglia per avere una base già pronta per essere infornata.  Per ottenere un risultato più croccate è meglio utilizzare la sfoglia quando è appena uscita dal frigo. Evitate di maneggiare troppo la sfoglia, per evitare che la pasta si riscaldi troppo.

La pasta sfoglia appena sfornata è croccante fuori e morbida dentro; riesce a contenere i ripieni più asciutti, ma se la cava bene anche con quelli cremosi. Per un risultato ancor più appetitoso non dimenticatevi di spennellare la superficie della pasta fresca con dell’uovo, avrete un risultato più lucido e croccante, provare per credere!

La pasta brisèe è altrettanto semplice da utilizzare, anche questa si trova già pronta al supermercato, ma si può anche preparare in casa. E' perfetta con ripieni di verdure ed è davvero sublime con le creme al formaggio.

Non in molti sanno che c’è anche una terza alternativa: la pasta matta. Si tratta di un impasto che si può fare in casa a base di acqua e farina, semplicissimo anche questo davvero pratico e veloce da cucinare!