Crostini mozzarella e prosciutto

Siete pronti per realizzare dei crostini sfiziosi, buoni da gustare in ogni occasione e ottimi sia come antipasti che nei buffet o come accompagnamento per un aperitivo goloso? I crostini caldi realizzati con Mozzarella Santa Lucia, Burro Santa Lucia e prosciutto crudo Galbacrudo sono golosi e profumati stuzzichini adatti per essere serviti in ogni stagione. Queste specialità si contraddistinguono inoltre per il gusto caratteristico, pieno e scioglievole.

Durante le occasioni speciali o all'arrivo di ospiti dell'ultimo minuto, sapere come fare i crostini permette sempre di salvare l'aperitivo facendo un'ottima figura con gli invitati. Anche se un piatto di pizze, calzoni e focacce fa la sua bella figura a tavola, a volte possono bastare delle semplici bruschette per soddisfare il palato di tutti i commensali.

Nel nostro caso vi abbiamo proposto dei crostini con mozzarella fusa e prosciutto crudo, ma per andare incontro ai gusti di tutti potete preparare, oltre a quelli appena proposti, dei crostini mare e monti con lardo e pomodorini, sfiziosi e facilissimi da fare, crostini al salmone, con una salsa tonnata da spalmare con il cucchiaio e con una caponata di verdure.

Per la caponata potete scegliere gli ortaggi che più vi piacciono: dalle carote alle zucchine, dai peperoni alle melanzane. Tagliatele a dadini e cuocetele in una teglia da forno per circa 40 minuti. Mettetele in una ciotola e portatela in tavola, lasciando che i vostri ospiti si servano da soli.

Al posto della mozzarella vaccina, provate anche la versione con mozzarella di bufala (magari insieme a delle fette di pomodoro in stile caprese), quella con la ricotta oppure quella col gorgonzola: sta a voi poi abbinarvi la carne (tipo bresaola, salame, prosciutto cotto, speck, würstel o salsiccia sbriciolata) e le verdure (come rucola, funghi porcini, carciofi, carciofini sott'olio, olive). Le opzioni sono tantissime e potete personalizzarle come più vi piace.

Avete in programma una cena particolarmente elegante? Ecco un'idea sofisticata: scaldate un cucchiaio d'olio in un padellino e cuocetevi un uovo all'occhio di bue, dopodiché trasferitelo sulla fetta di pane tostato ben calda; insaporite con un pizzico di sale e pepe e completate con una grattata di tartufo nero. Vedrete che bontà!

Avete ospiti a cena e volete stupirli con ricette di antipasti, semplici da realizzare e sfiziose da mangiare? Siete capitati nel posto giusto! Con i consigli di oggi vogliamo aiutarvi nel preparare i crostini – e non solo – con cui stupire amici e parenti.

Innanzitutto, avete bisogno di fette di pane tagliate sottilmente e di una griglia da forno per tostarle e renderle croccanti: il crostino è buono quando il pane è caldo. Noi vi abbiamo consigliato di utilizzare il pane da baguette, ma potete optare tranquillamente anche per del pane casereccio misto o, in caso di ospiti dell'ultimo minuto, per delle fette di pane in cassetta.

Se avete intenzione di farcire i vostri crostini con tutti ingredienti a crudo, potete anche tostare il pane in padella senza ricorrere al forno: tutto quello che dovrete fare sarà scaldare un filo d'olio in una padella ben calda e far cuocere le fette di pane da entrambi i lati finché non risulteranno croccanti.