Crostini con alici marinate, mozzarella e puntarelle

I crostini con alici mozzarella e puntarelle sono ottimi da servire come accompagnamento all'aperitivo durante la bella stagione, perfetti da assaporare in una serata estiva in compagnia di amici.

Poiché in questa ricetta le alici saranno consumate crude, vi consigliamo di sceglierle con cura, rivolgetevi al vostro pescivendolo per essere sicuri di scegliere le migliori.

Il sapore delicato delle alici si abbina perfettamente alla consistenza croccante delle puntarelle e alla corposità della mozzarella, ma potete sperimentare diverse varianti di questa ricetta. Ad esempio, per dare ancora più sapore a questi crostini e anche un tocco di colore, vi consigliamo di aggiungere della scorza di arancia grattugiata.

Inoltre, potete arricchire i vostri crostini aggiungendo dei pomodorini tagliati a cubetti o dei capperi, diventeranno un'esplosione di sapori e odori mediterranei. Infine, per dare ai crostini un sapore più intenso e deciso, potete sostituire la mozzarella fiordilatte con della bufala, più morbida e corposa.

Preparate questi crostini per ogni occasione, anche per un semplice spuntino, oltre ad essere deliziosi sono un ottimo modo per riutilizzare il pane raffermo ed evitare sprechi in cucina.

E per dare un tocco di gusto in più, esplorate la nostra sezione dedicate alle salse per crostini e scegliete quella che più si abbina agli ingredienti dei vostri crostini e al vostro gusto per renderli più invitanti e sfiziosi