Tramezzini al salmone

I tramezzini al salmone sono un piatto fresco e delicato, ideale per un aperitivo estivo o una merenda veloce.

Si preparano in un batter d'occhio e, grazie alla loro versatilità, potrete sperimentare un gran numero di farciture diverse e sfiziose, abbinando il salmone a uova sode, cetrioli, pomodorini, rucola e altro ancora.

Nella nostra variante, abbiamo accostato la sapidità del salmone affumicato con la cremosità della Certosa aromatizzata al prezzemolo, per un risultato morbido, invitante e dal gusto molto leggero.

Non aspettate oltre, preparate il vostro grembiule e realizzate con noi dei favolosi tramezzini al salmone.

Sono veramente tanti i modi in cui potete realizzare dei gustosissimi sandwich: l'importante è scegliere con cura gli ingredienti che preferite e abbinarli nel modo giusto.

Se siete amanti delle ricette vegetariane, potete realizzare degli ottimi tramezzini con le verdure: tagliate le zucchine a fette sottili. Fate la stessa cosa con le melanzane. Fatele cuocere su una piastra e poi aggiustate con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Potete abbinarli al formaggio che preferite, che sia un formaggio fresco spalmabile o la ricotta.

Un'altra variante molto buona e velocissima da preparare è quella a base di pomodori e rucola. Non dovete fare altro che tagliare i pomodori a fette, condirli con olio sale e pepe e disporli nel tramezzino abbinandoli alla rucola e al formaggio che preferite oppure con una salsa.

Un'alternativa sfiziosa al salmone può essere il tonno, abbinato a una deliziosa salsa greca, la salsa tzatziki. Iniziate preparando questa salsa. Vi serviranno delle foglie di menta e qualche spicchio d'aglio. Triturate tutto finemente e aggiungeteli allo yogurt greco. Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e riponete la salsa in frigorifero per una ventina di minuti. Poi, componete i vostri tramezzini: spalmate la salsa che avete preparato, disponetevi delle fettine di cetriolo e poi anche il tonno ben sgocciolato. Procedete con un'altra fetta di pane e create un ulteriore strato.

Tra le varie ricette di antipasti, i tramezzini al salmone sono perfetti per la cena di Natale, perché sono semplici da preparare e molto eleganti da servire.

Sono velocissimi da preparare e possono essere preparati in tanti modi diversi quindi sono la soluzione ideale per i buffet delle feste.

Se non disponete delle fette di pane per tramezzini, potete sempre ricavarle dal pancarrè dopo aver eliminato i bordi.

Il salmone, poi, può essere abbinato a molti ingredienti, per cui potete preparare delle sfiziose varianti oltre al più comune tramezzino al salmone, farcendo ogni tramezzino in modo diverso: con burro e salmone, con salmone e maionese, o, per una versione più ricercata, con salmone e avocado.

Come antipasto alternativo, potete anche realizzare delle semplici tartine di salmone o anche delle girelle: procuratevi una fetta lunga di pane bianco, cospargete il lato interno di formaggio spalmabile e disponeteci sopra le fettine di salmone, dopo averle spennellate con un intingolo a base di olio, pepe e qualche goccia di limone.

Partendo da un'estremità, avvolgete la fetta su sé stessa fino a formare un rotolo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un'ora. Al momento di servirlo, liberate il rotolo dalla pellicola e tagliate tante fettine, sistemandole in un piatto da portata assieme a delle foglie di insalata.