Mousse al cocco

La mousse al cocco è la versione sfiziosa della tipica e golosa mousse al cioccolato. Si tratta di un dolce freddo facile da preparare e perfetto da servire al cucchiaio o da utilizzare come crema di farcitura per una torta.

Una variante dal gusto più leggero è quella della mousse al cocco senza mascarpone. Iniziate mescolando lo zucchero a velo con la ricotta, unite il latte di cocco, la farina di cocco e amalgamate per bene. Intanto montante la panna e unitela delicatamente al resto degli ingredienti. A seconda delle dosi, dividete la mousse in monoporzioni e fatela raffreddare in frigo prima di servire.

Un'altra variante golosa da provare è invece la mousse al cioccolato bianco. In questo caso dovrete sciogliere il cioccolato bianco a fuoco basso in un pentolino insieme alla panna. Montate la panna fredda e unitela al composto aromatizzando con semi di vaniglia. Lasciate raffreddare e poi servite con cacao o frutti rossi.

Si tratta di ricette ideali per una festa, dove le creme potranno essere utilizzate per farcire una torta oppure da aggiungere a uno yogurt, a una crema alla nocciola o a un Pan di Spagna. Il consiglio da darvi è sicuramente quello di tenere le vostre mousse all’interno del frigorifero, affinché non subiscano troppo caldo.

Se utilizzate della panna montata per decorare una torta, potete alternarla con della mousse al cioccolato in maniera da creare un dolce bicolore, da spolverizzare alla fine con qualche lamella di mandorle. I sapori e i colori differenti saranno una vera e propria goduria per gli occhi e per il palato.