Gamberi in padella

Cercate un piatto profumato e gustoso, che fa venire l’acquolina in bocca? La ricetta dei gamberi in padella è proprio quello che fa per voi.

Il tempo di preparazione è molto breve, infatti i gamberi nella cottura in padella devono essere appena saltati, altrimenti si cuociono troppo e non si riesce a godere appieno del loro sapore.

Il sapore dei gamberi è dolce e delicato e riesce a conquistare anche i palati delle persone più esigenti, pertanto vi consigliamo di preparare questa ricetta quando vorrete fare bella figura con gli ospiti.

La ricetta che vi proponiamo utilizza del vino bianco secco ma, se preferite, potete usare del brandy che darà alla vostra ricetta una nota ancora più dolciastra, molto gradevole.

Andiamo in cucina per vedere come realizzare la ricetta dei gamberi in padella, siamo sicuri che non deluderà le vostre aspettative!

Una variante molto gustosa che vi suggeriamo è quella di accompagnare i vostri gamberi in padella con la pancetta, realizzando una vera e propria insalata corposa e piena di gusto.

In una padella, fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti. Quando i dadini di pancetta risulteranno croccanti e dal colore più scuro allora saranno pronti: metteteli da parte. Sempre nella stessa padella, fate cuocere i gamberi dopo averli puliti.

Prendete un mango, eliminate la buccia e tagliate la polpa a dadini.

In un piatto, sistemate prima l'insalata. Poi, adagiatevi sopra i vostri gamberi. Infine, aggiungete i dadini di pancetta e di mango. Condite con un po' di sale e un filo d'olio extravergine d'oliva ed ecco che il piatto è pronto per essere gustato!

Pulire i gamberi è molto semplice: iniziate sempre eliminando le estremità, ovvero la testa e la coda. Fate una leggera pressione sui lati e staccate prima la testa. Poi, eliminate il carapace, ovvero il guscio del gambero, e la coda. Potete anche conservare testa e coda ed eliminare solo il guscio, oppure eliminare la testa e il guscio e conservare la coda.

Aiutandovi con la punta di un coltello o anche con un semplice stuzzicadenti, incidete il dorso del crostaceo ed estraete con cura il filamento intestinale.

Un altro dei trucchi facili e veloci per pulire rapidamente i gamberi è quello di farli sbollentare prima nell'acqua bollente. Passati 5 minuti, scolateli e, dopo averli fatti raffreddare, pulite i vostri gamberi.

Conservate gli scarti dei gamberi per preparare un brodo di pesce che potrete utilizzare per insaporire un gustoso risotto di pesce.