I tipi di farina

La farina è un ingrediente essenziale della nostra cucina e viene utilizzato per la preparazione di ogni tipo di piatto, dalla pasta al pane per arrivare infine ai dolci.
Ma quanto conoscete questo alimento?
In questa sezione troverete i principali tipi di farina e le loro caratteristiche, imparerete le differenze tra la farina di grano tenero e quella di grano duro, i segreti della farina 00 e gli impieghi della farina integrale. Conoscerete i processi di macinazione e quelli della lievitazione e scoprirete così che non tutte le farine sono uguali. Da utilizzare soprattutto nei dolci, vedremo quante ricette è possibile preparare con la farina e soprattutto con quanti tipi di farina diversi (di grano, di riso, di cocco, e tante altre)!