Pizza liquida

Come avrete potuto osservare la pizza liquida si prepara davvero con tantissima facilità, vi lasciamo dunque qualche consiglio per far sì che il processo vi riesca senza nessun problema!

Uno dei pochi accorgimenti a cui vi consigliamo di fare attenzione è di ungere bene la tegliache deciderete di usare. Questo eviterà all'impasto, che per l'appunto risulta fluido, di attaccarsi alla leccarda in cottura. Se preferite potrete scegliere di utilizzare un foglio di carta da forno o un tappetino in silicone riutilizzabile, che fornisce un'ottima alternativa zero sprechi, dato che si potrà lavare dopo ogni utilizzo.

Per quanto riguarda la farcitura della pizza, ricordate di non aggiungere subito i formaggi, che altrimenti risulteranno bruciacchiati a fine cottura. Il nostro consiglio è quello di infornare la base con il solo condimento, che sia la salsa di pomodoro o di un'altra verdura, e solo negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere i formaggi. Invece, per quanto riguarda i salumi vi suggeriamo di aggiungerli a fine cottura, quando la pizza sarà ormai cotta, per evitare che si secchino troppo.

Se voleste realizzare una pizzaliquida farcita con scamorza e Speck Selezione Egidio Galbani, procedete come segue: farcite la base con la salsa di pomodoro condita, infornate e dopo 10 minuti tirate fuori la pizza e cospargetela con un mix di scamorza e Mozzarella pizza perfetta Santa Lucia; portate nuovamente la teglia in forno e fate sciogliere il formaggio, sfornate e completate con lo speck.

Come vi avevamo anticipato, questa pizza può essere anche un'ottima alleata per arricchire buffet festivi, aperitivi o antipasti. In questi casi vi suggeriamo di realizzarla con almeno due farciture diverse, così da andare in contro alle esigenze di tutti. Per esempio, potrete decidere di condire una metà con salsiccia e funghi e l'altra con pomodorini e pesto, così potrete soddisfare anche i vostri amici vegetariani. Inoltre, potrete servirla tagliata a cubetti su un bel tagliere da portata, magari accompagnata da qualche verdura sott'olio, dei formaggi, delle bruschette e qualche salatino. Il risultato sarà fantastico!

La pizzaliquidarealizzata con farina integrale è un alimento rustico perfetto per realizzare un pranzo o una cena molto sazianti. Per via della sua velocità e semplicità negli ingredienti, questa ricetta è amata davvero da tutti, infatti molto spesso è riprodotta anche da coloro che sono amanti del fitness o l'alimentazione chetogenica.

Il bello sta anche nel fatto che è possibile realizzare questa preparazione anche con farine differenti; da quella 00 a quella di kamut a quella di ceci, e può facilmente essere arricchita anche da componenti come la curcuma, la spirulina e i semi di lino o girasole, molto amati dagli sportivi.

In questo caso è stata scelta la farina integrale, versatile e rustica , che permette di realizzare moltissime ricette come pane, dolci, focacce o la pasta. Ottenuta dalla macinazione del grano intero, conserva il germe e la crusca, che invece vengono eliminati in altre tipologie di farine più raffinate, quindi conserva il chicco nella sua interezza evitando scarti. Da qui proviene infattiil suo nome.

Questa tipologia di farina può essere prodotta praticamente da tutti i cereali, dunque in commercio potrete osservare quella di riso, di farro, di quinoa o di avena integrale. Rispetto alle altre, le farine integrali hanno qualche differenza sia nel gusto che nell'assorbimento dei liquidi; generalmente necessitano di un quantitativo maggiore di acqua proprio perché conserva la crusca che ha bisogno di una maggiore idratazione.

Comunque sia, con qualsiasi polvere decidiate di preparare la vostra pizzaliquida otterrete un risultato sicuramente spaziale, provare per credere!