Cucinare con le spezie

Curry, curcuma e zenzero sono solo alcune delle spezie esotiche entrate ormai a fare parte anche della nostra cucina quotidiana e, insieme al peperoncino, al pepe e alle erbe aromatiche, insaporiscono i nostri piatti donando quel gusto in più ad ogni preparazione.
Ma se le mensole della vostra cucina sono occupate da tanti vasetti che contengono queste spezie profumate e colorate, che però poi puntualmente dimenticate perché non siete sicuri di come possano essere impiegate, seguite i nostri consigli e imparate tanti modi diversi per cucinare con le spezie: dagli antipasti ai dolci, passando per verdure e piatti a base di pesce!