Petto di pollo con salsa di soia

Siete attratti dai sapori orientali? Provate questo sfizioso secondo a base di petto di pollo con salsa di soia. Questa ricetta sfiziosa è molto semplice e veloce da preparare e vi permetterà di servire in tavola un piatto diverso dal solito per una cena in famiglia o un pranzo goloso con amici. Perfetto per quando avete poco tempo ma non volete rinunciare al gusto: il pollo cucinato con la soia acquisterà un sapore particolare e inconfondibile che conquisterà tutti i vostri ospiti e vi farà fare un figurone.

Prepararlo è davvero semplice e vi basteranno quattro semplici passaggi: potete utilizzare il petto di pollo tagliato a straccetti, ma anche le alette di pollo sono squisite con questa ricetta. Una volta preparato il pollo per la cottura, vi basterà infarinarlo per bene e cuocerlo in padella, a fiamma viva, con la soia e il burro Santa Lucia. Per completare la ricetta aggiungete anche del prezzemolo tritato finemente e servite in tavola ancora fumante.

Questa preparazione è abbastanza versatile e si può realizzare in tante varianti di carne, come quella di tacchino, anatra o manzo, o di condimenti, con aggiunta di cocco, mandorle o salse particolari, a seconda dei vostri gusti. Scoprite tutte le alternative di questa ricetta e i consigli utili con cui potrete prepararla in modo perfetto.

Con il petto di pollo con salsa di soia rosolato nel burro Santa Lucia, renderete unico e originale il vostro pasto di oggi. Seguiteci!

Questa ricetta per il pollo alla soia può essere declinata in diverse varianti una più sfiziosa dell'altra: ecco alcune idee con cui personalizzarla a seconda dei vostri gusti.

La cucina cinese offre tanti abbinamenti diversi con cui cucinare il pollo. Nella cucina asiatica la ricetta base del pollo alla salsa di soia è arricchita con l'aggiunta di vari ingredienti, ad esempio con le mandorle. Fate tostare le mandorle in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, mettetele da parte e soffriggete il pollo tagliato a cubetti con della cipolla. A metà cottura mettete la salsa di soia e cuocete a fuoco basso fin quando la salsa non si sarà addensata assumendo una colorazione scura. A questo punto unite le mandorle e servite a tavola i vostri bocconcini di pollo alla soia. La consistenza delle mandorle, diventate croccanti, bilancerà perfettamente la morbidezza del pollo. Al posto delle mandorle, se preferite, potete accostare al pollo in salsa di soia delle verdure precedentemente rosolate con uno spicchio d'aglio.

In alternativa, potete creare una deliziosa salsa agrodolce per avvolgere i vostri bocconcini di pollo aggiungendo del miele alla salsa di soia: soia e miele infatti sono due ingredienti che si sposano benissimo tra loro grazie al contrasto particolare di sapori a cui danno vita. Concludete con un pochino di sesamo in superficie per dare una nota croccante al piatto.

Infine, il pollo allo zenzero è una variante ideale per chi ama i gusti speziati e buoni.

Basta soffriggere alcune fettine di zenzero in una padella con olio, cipolla e aglio. Aggiungete quindi i bocconcini di pollo e fateli cuocere con la salsa di soia e il curry per 5 minuti, regolando con sale e pepe.

Per avere una salsa dal gusto agrodolce potete utilizzare la paprika o la curcuma al posto del curry, mentre per avere un gusto più croccante potete cospargere il pollo con i semi di sesamo.

Ecco alcuni consigli per voi.

Nelle migliori ricette del pollo in salsa di soia è suggerito l'utilizzo degli straccetti di pollo tagliati a strisce sottili. Il pollo si manterrà, così, più morbido e tenero.

Inoltre, se scegliete di accompagnare il pollo in salsa di soia con delle verdure, vi consigliamo di aggiungere dei germogli di soia; una volta rosolati diventeranno croccanti e la loro presenza esalterà il sapore della salsa.

Se volete dare alla vostra salsa in agrodolce la consistenza di una glassa, aggiungete un cucchiaino di zucchero.

Per dare un valore aggiunto al piatto, vi suggeriamo di eseguire una marinatura del pollo nella salsa di soia insieme a delle spezie: curry, zenzero o curcuma sono sempre indicate per dare una nota piccante a questo piatto orientale.

Per trasformare questi secondi piatti di pollo in saporiti primi piatti, potete affiancare del riso basmati. Questa varietà di riso tipicamente orientale è caratterizzata dall'avere un profumo intenso. Viene molto apprezzata anche nei paesi occidentali dove lo si utilizza spesso per la preparazione di insalate di riso basmati, una ricetta molto semplice che può essere preparata per qualsiasi pranzo o cena, dalle più formali a quelle in famiglia.