Insalata di tonno

L’insalata di tonno è un piatto facile e veloce da realizzare. È adatto soprattutto come piatto unico nei mesi caldi perché risulta fresco ma allo stesso tempo ricco e nutriente. È l’ideale per chi ha poco tempo, ma vuole realizzare un piatto sfizioso da portare a lavoro, ma anche da offrire ad amici e parenti per un pranzo in compagnia, magari in terrazza riparati sotto all’ombrellone.

L’insalata di tonno è una preparazione perfetta anche per chi è ancora alle prime armi in cucina oppure per chi, nelle torride giornate estive, non ha voglia di mettersi ai fornelli. È un piatto semplice e dal gusto leggero, che delizierà il vostro palato con un mix di sapori e consistenze.

L'insalata di tonno porterà in tavola un tocco di allegria e spensieratezza, grazie anche ai colori delle verdure: dal verde delle insalate al rosso acceso dei peperoni e dei pomodori.

In questa pagina troverete la ricetta per preparare un freschissima e leggera insalata di tonno, utilizzerete gustosi ingredienti come il tonno al naturale e la Mozzarella Light Santa Lucia Galbani. I due protagonisti del piatto saranno accompagnati da diverse varietà di insalate, dai pomodori e dal sapore più deciso dei peperoni. Potrete condire la vostra insalatona anche semplicemente con un goccio d’olio extravergine d’oliva, ma il tocco in più sarà dato dalla salsa a base di capperi, acciughe e aceto balsamico che vi consigliamo in abbinamento.

Lasciatevi guidare dalla nostra semplice ricetta e in pochi passaggi porterete in tavola un’ottima insalatona che sazierà e delizierà i vostri ospiti.

Le insalate di tonno sono sempre semplici e rapide da preparare, ideali come piatti unici per la stagione estiva o come freschi antipasti per un più elaborato menu di mare. Ne esistono delle versioni davvero sfiziose, che cambiano nel condimento a seconda dell'alimentazione tipica della cucina regionale di riferimento.

Per esempio, la gustosa versione alla toscana vede la presenza di fagioli cannellini e fagioli neri, carote a cubetti, olive verdi denocciolate e peperoni; in quella quella alla ligure invece ci sono fagiolini, patate lesse, olive nere e uova sode, il tutto da servire con delle fette di pane tostato di accompagnamento.

Ovviamente questo piatto si presta alle più varie interpretazioni. Lo si può preparare utilizzando l’insalata che più ci piace come ad esempio la valeriana o il lattughino, ma anche la rucola e il radicchio, a cui andremo ad aggiungere del pratico tonno in scatola o per i palati più raffinati del delizioso tonno fresco da scottare semplicemente o con l’aggiunta di deliziosi semi di sesamo.

Questa buonissima insalata può essere integrata con qualunque ingrediente la nostra fantasia ci suggerisca, come ad esempio il mais, i piselli, i pomodorini ciliegia o del fresco formaggio, che arricchiscono e colorano questa ricetta. Inoltre si possono aggiungere ortaggi comunemente croccanti come il sedano, i ravanelli, la cipolla rossa e i peperoni per dare una maggior consistenza al piatto.

In realtà, anche la frutta è ottima per arricchire le vostre porzioni di insalata con il tonno, un'idea sfiziosa per conquistare il palato dei bambini* di casa: provate ad abbinare il tonno al naturale con ciliegie denocciolate e pezzettini di anguria, scoprirete un piatto davvero invitante.

I migliori modi per condire le insalate con il tonno sono quelli a base di olio e succo di limone, aceto balsamico oppure delle salse delicate, come quella allo yogurt o la tzatziki. A piacere poi potete insaporire il tutto con le erbe aromatiche che vi piacciono di più.

*sopra i 3 anni

La nostra insalata di tonno appartiene a quella categoria di ricette facili e veloci da cucinare e da personalizzare; ecco qualche consiglio per adattarla alle vostre esigenze: al posto del tonno in scatola, potrete utilizzare dei filetti di tonno sott’olio. Questo, una volta sgocciolato, potrà essere aggiunto alla vostra insalata, il cui sapore può essere ulteriormente arricchito con olive, cipolla cruda, uova sode e fagioli.

Assieme al tonno già pronto o al suo posto, potete utilizzare anche dei filetti di sgombro o di salmone, due ingredienti molto utilizzati nelle ricette della cucina mediterranea. In base alle esigenze, è possibile assemblare l'insalata in anticipo e conservarla in frigo fino al momento dell'utilizzo.

Se deciderete di impiegare del tonno fresco, vi suggeriamo di cuocere il filetto in una padella antiaderente ben calda, scottandolo da entrambi i lati per pochi minuti. Lo stesso procedimento è ottimo anche per portare in tavola uno sfizioso secondo: insaporitelo in cottura con dei pomodorini o delle melanzane fritte a cubetti.