Focaccia con mortadella e al pesto di pistacchio

Oggi vogliamo proporvi la ricetta di una focaccia gourmet, perfetta da preparare quando si hanno ospiti a casa. Questa ricetta è ottima da consumare appena fatta, ancora calda, ma è l'ideale anche per imbandire un buonissimo buffet o un aperitivo, rimanendo comunque deliziosa anche una volta raffreddata. Si tratta della focaccia con pistacchi, mortadella e mozzarella: una combinazione sublime che conquisterà il palato di tutti!

Vi proponiamo di preparare un impasto per la focaccia molto alto e soffice che possa accogliere questo delizioso ripieno realizzato con il pesto di pistacchi, mortadella e la deliziosa Mozzarella Per Pizza Santa Lucia. Questa mozzarella è perfetta per condire le vostre focacce e le vostre pizze, si scioglie molto facilmente e diventerà l'elemento legante degli altri ingredienti. Inoltre, questa mozzarella non rilasciando liquidi in cottura, preserverà il vostro impasto lasciandolo perfettamente croccante e appetitoso.

Le focacce di questo tipo sono perfette da portare durante un picnic o una gita fuori porta. Inoltre, non ci vorrà molto per preparare l'impasto, che risulterà davvero morbido come una nuvola e perfetto per ospitare questa ricca farcitura.

Vi basterà rispettare tutti i passaggi e i tempi di lievitazione e in men che non si dica otterrete una base per la vostra focaccia fantastica, perfetta da condire con gli abbinamenti che più amate!

Ci sono tantissime varianti per preparare un'ottima focaccia, una ricetta che si rivela sempre buona e deliziosa, anche se condita in modo molto semplice. Infatti, una delle varianti più amate della focaccia è quella condita con rosmarino, sale grosso e abbondate olio d'oliva.  Il suo profumo vi inonderà la casa. Questa variante è perfetta per arricchire la vostra tavola e accompagnare un gustoso antipasto di salumi e formaggi.

Se amate i gusti rustici vi consigliamo di incorporare nell'impasto una parte di farina integrale che regalerà ancor più carattere alla vostra focaccia e si abbinerà perfettamente ai ripieni di verdure e formaggio. Un altro abbinamento vincente, perfetto per la stagione invernale, è la focaccia condita con speck e brie: vi conquisterà al primo morso!

Se volete invece realizzare una focaccia ripiena, basterà dividere in due dischi l'impasto e incorporare il ripieno direttamente in cottura. Le ricette delle focacce ripiene sono infinite, scegliete sempre un formaggio che possa ammorbidirsi e sciogliersi, un salume a vostra scelta e delle verdure già cotte.

Volete una ricetta perfetta anche per i bambini*? Vi consigliamo la focaccia con patate ripiena di prosciutto cotto e formaggio. Le focacce ripiene sono inoltre un'ottima ricetta svuota frigo: utilizzate quello che vi rimane e create delle combinazioni creative e gustose! Amate la semplicità e vi serve una ricetta perfetta per la stagione estiva? Provate la focaccia con lo stracchino e prosciutto crudo. Se vi aggrada aggiungete qualche zucchina e peperone grigliato, il risultato sarà buonissimo e colorato, perfetto per questa stagione!

*sopra i 3 anni