Torta salata con mortadella, patate e scamorza

È sempre una buona idea preparare una deliziosa torta dal gusto rustico come quella realizzata con mortadella, patate e scamorza: la si può servire come antipasto o anche come secondo piatto, inoltre, è davvero facile da preparare. Le vostre torte salate salate possono contenere gli abbinamenti che più preferite, ma oggi vogliamo proporvi un ripieno che piacerà proprio a tutti. L'Affettato Mortadella Augustissima Galbani, con il suo sapore intenso, si sposerà benissimo con la morbidezza delle patate e, per legare insieme tutti gli ingredienti, abbiamo scelto la scamorza affumicata, che renderà il ripieno filante e gustoso. Questa torta salata è ottima come piatto da picnic, per essere condivisa con amici e parenti, ma è ottima anche come sfizioso spuntino prima di mezzogiorno, per ricaricarsi mentre si lavora o si studia.

Questa semplice preparazione è ottima anche per un buffet, gustata con focacce e pizza, durante un aperitivo in casa. Si tratta di una deliziosa torta salata che unisce adulti e bambini* e che renderà il vostro pranzo o la vostra cena davvero fantastici. In questa preparazione la morbidezza della scamorza affumicata si sposa perfettamente con la mortadella e le patate. Una torta dal cuore tenero e delizioso, fatta con pochi ingredienti, molto facili da reperire. Non resta che provare, seguite questa ricetta facile per preparare un piatto davvero delizioso che piacerà a tutti! I vostri ospiti vi chiederanno sicuramente il bis!

La torta salata mortadella, patate e scamorza è una ricetta sfiziosa che si può realizzare in pochissimo tempo, ma ci sono tante varianti per preparare una torta salata golosa. Come alternativa vi proponiamo, ad esempio, la torta salata di patate, salsiccia e gorgonzola. Per prima cosa sbucciate le patate e cuocetele in una pentola con abbondante acqua salata. Create una morbida purea e aggiustate di sale e di pepe. Nel frattempo cuocete le salsicce in una padella, eliminando il budello. Una volta cotta, aggiungetela al purè di patate. Amalgamate il tutto e versate in una teglia ricoperta da un rotolo di pasta sfoglia. Sopra il primo strato aggiungete il Gorgonzola DOP tagliato a pezzetti. Cuocete in forno preriscaldato per 30/40 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e servite tiepida la vostra torta.

Se volete provare un'altra deliziosa variante di questa torta, provate la torta salata ai funghi, con l'aggiunta del Gorgonzola DOP. Il procedimento è molto simile, stufate i funghi e lasciateli raffreddare, insieme a qualche ciuffo di prezzemolo. Aggiungete tutto e versate nella pentola. Infine, guarnite con il Gorgonzola DOP tagliato a cubetti o affettato sottilmente.

E se state cercando di rallegrare una piovosa giornata autunnale, vi consigliamo di provare la torta salata con zucca, in cui la dolcezza della zucca si sposa perfettamente con salumi e formaggi saporiti.

Ma ci sono davvero tante combinazioni di deliziose torte. Si possono abbianre cipolle e patate, oppure salmone e zucchine, salsiccia cotta e pistacchi o verdure, tutti abbinamenti da provare. Che ne dite di una deliziosa torta salata asparagi e feta? Scatenate la vostra immaginazione e divertitevi a preparare delle deliziose torte!

La torta salata di mortadella, patate e scamorza è una ricetta per tutti, ma ecco alcuni consigli per renderla ancora più buona e creare una torta particolarmente deliziosa che i vostri ospiti ricorderanno. Potete aggiungere una piccola cucchiaiata di burro al posto dell'olio extravergine di oliva e utilizzare nel composto una piccola quantità di formaggio grattugiato per insaporirlo.

Questa torta salata, inoltre, può essere consumata calda o fredda, a seconda dell'occasione in cui vorrete presentarla! Per quanto riguarda il ripieno di ogni torta golosa, il consiglio è che sia sempre molto compatto e denso. Se il ripieno risulta troppo liquido, potrebbe rendere il fondo della pasta sfoglia leggermente acquoso.

Per questo motivo non aggiungete mai le verdure crude alla farcitura, ma cuocetele sempre prima in padella in modo che non rilascino umidità durante la fase di cottura in forno. Lo stesso vale per il formaggio. Se usate mozzarella o ricotta, scolateli bene prima di aggiungerli al composto in modo che il ripieno non diventi troppo liquido. Un consiglio è di bucherellare sempre il fondo della sfoglia con una forchetta in modo che l'acqua che si forma non rimanga nella pasta. Se pensate che il vostro ripieno sia davvero troppo liquido, un buon consiglio è quello di cospargere il fondo della torta con del pangrattato, che assorbirà l'umidità. Invece, per creare una crosticina dorata in superficie, basta cospargere di formaggio grattugiato il ripieno e il gioco è fatto. Infine, se volete che anche i bordi della pasta sfoglia abbiano una finitura dorata, il trucco è semplice: spennellateli con l'uovo sbattuto.