Pizza di patate

Diciamo "margherita" e la nostra mente non può che pensare alla regina delle pizze della tradizione napoletana.

Nel tempo, si sa, le ricette della pizza hanno subito diverse modifiche, fino ad arrivare alla ricetta base che tutti noi conosciamo e amiamo.

Ma non c'è solo la pizza margherita!

Alla ricetta base seguono, ovviamente, tanti condimenti diversi: dai funghi alle cozze gratinate con pangrattato, da queste al parmigiano reggiano grattugiato, alle melanzane grigliate, alla provola, alla scamorza affumicata, alle uova, ai sughi semplici insaporiti da sale, pepe o peperoncino, alle varie salse. Ottima, per esempio, la pizza con il pesto, o quella con prosciutto cotto arricchita con una salsa besciamella aromatizzata con noce moscata, sale e pepe e realizzata con burro, farina e latte.

Ogni condimento, come quello di cui vi parliamo oggi, cattura e conquista. Si tratta del condimento della gustosa pizza con le patate. Un piatto davvero molto saporito ma anche adatto a tutti coloro che prediligono i gusti semplici ma soddisfacenti.

Una pizza sfiziosa, veloce da preparare e da gustare anche fredda, che farà la felicità dei vostri ospiti coniugando il sapore delizioso delle patate con il gusto deciso e speziato del Prosciutto Cotto Fetta Reale e quello delicato e appetitoso della Mozzarella Santa Lucia.

Insomma, un piatto unico, ricco e gustoso, da leccarvi i baffi!

Se vi piace sperimentare, le varianti di questa pizza di patate sono infinite e potete sbizzarrirvi con la fantasia!

Una versione più estiva e dal gusto delicato prevede l'aggiunta di olive (verdi o nere) e uno strato di Certosa Galbani. Potete anche aggiungere spezie e le erbe aromatiche che più vi piacciono, dall'origano al prezzemolo, fino a un pizzico di pepe o di erba cipollina.

Chi ama le preparazioni semplici, a doppia sfoglia e magari con l'aggiunta di verdure di stagione, può dare un'occhiata alla nostra ricetta della pizza di scarola. Se invece non volete rinunciare al gusto e vi piacciono i prodotti regionali, dovete provare questa focaccia al formaggio con certosa, ciauscolo e rucola!

L'impasto della pizza può essere realizzato anche con farina di farro, con quella di riso e con altri macinati.

Potete accompagnare la pizza di patate con un contorno stuzzicante, a base di funghi champignon trifolati e melanzane. Potete anche provare ad abbinare la pizza di patate con un’insalata composta come più vi piace. Anche i friarielli si sposano benissimo con la pizza di patate!