Penne con zucchine e Ricottina la Leggera

La pasta è un ingrediente adatto a ogni tipo di occasione, è buona ed è perfetta per liberare la fantasia nel tipo di condimento.

Le zucchine e la ricotta hanno un sapore delicato e fresco, questo vi permetterà di accontentare i gusti di tutti i vostri ospiti.

Questi due ingredienti, proprio per le loro caratteristiche, vi danno la possibilità di giocare con tanti altri ingredienti. Se avete del tempo libero da dedicare alla cucina, queste sono delle curiosità davvero simpatiche per aggiungere nuove idee e nuovi sapori alla ricetta di base.

Se avete voglia di dare un pizzico di sapidità in più, per esempio, potete aggiungere della salsiccia sbriciolata (è salata al punto giusto e vi permetterà di non aggiungere troppo sale in cottura).

Per un risultato ancora più sfizioso, non eliminate i fiori di zucca ma tagliateli a listarelle e uniteli agli altri ingredienti; il vostro piatto sarà ancora più colorato.

A proposito di colori... Potreste aggiungere della zucca tagliata a dadini e affiancarla a delle olive, oppure potreste arricchire il piatto con dei carciofi trifolati in padella o delle patate (per non fare annerire i carciofi, appena li tagliate immergeteli in acqua fredda e aggiungete del succo di limone).

Per ottenere un risultato ancora più gustoso provate ad aggiungere qualche cucchiaio di passata di pomodoro alla ricotta, magari aggiungendo alle zucchine delle melanzane tagliate a cubetti.

Se volete invece lasciarla "in bianco", unite agli ingredienti di base degli spinaci saltati in padella con il burro e aggiungete della mozzarella sfilacciata: il profumo sarà delizioso!