Insalata di patate lesse, uovo sodo, mozzarella e scorzone

L'insalata di patate è una ricetta semplice e veloce da preparare, ricca di gusto e molto colorata. Si tratta di un piatto ideale per le stagioni più calde, che può essere consumato tiepido oppure freddo. Inoltre, una delle caratteristiche più apprezzate di questa preparazione è quella di poter essere condita con una grande varietà di ingredienti a piacere. L'insalata di patate si adatta alla perfezione a menu a base di verdure, di carne o di pesce: a seconda dei vostri gusti potrete infatti arricchirla con i prodotti tipici del vostro territorio, ottenendo un risultato di grande effetto. In base alle stagioni potrete decidere se servirla come accompagnamento per un secondo piatto o come antipasto, ma anche come ricco e gustoso piatto unico.

La versione dell'insalata di patate che vi proponiamo contiene alcuni ingredienti sfiziosi e molto saporiti che vi consentiranno di creare un piatto con un tocco di personalità in più rispetto alla ricetta più conosciuta. A questo proposito abbiamo deciso di inserire nel condimento le Ciliege di Mozzarella Santa Lucia, le uova, le acciughe sott'olio, lo scorzone e un pizzico di noce moscata. In soli 20 minuti potrete così servire ai vostri ospiti una delizia estiva dal sapore deciso e dall'aspetto molto invitante.

Le varianti della ricetta che vi abbiamo mostrato sono davvero numerose, e possono comprendere l'aggiunta di ingredienti molto diversi tra loro. Il denominatore comune tra le diverse preparazioni è senza dubbio il gusto delicato e versatile delle patate: se avete intenzione di preparare una ricetta adatta ai vegetariani, potete giocare con le consistenze inserendo all'interno della preparazione legumi, verdure o alcuni frutti. Per chi, con il caldo non ha voglia di cucinare e vuole mangiare qualcosa di veloce, ci sono anche molte ricette come quelle delle insalate estive.

Potete creare una variante molto interessante dell'insalata di patate aggiungendo alla lista della spesa erba cipollina, ceci, olive nere e feta: il gusto deciso di questo formaggio conferirà delle note acidule alla ricetta, che si sposeranno alla perfezione con il gusto avvolgente delle olive.

Se amate la carne, potete dare un'occhiata a questa ricca e golosa insalata di patatecon pomodori, olive, cetriolo, acciughe e Cotto di Tacchino al Vapore Galbani: un piatto dal gusto irresistibile del quale non riuscirete più a fare a meno!

Una variante molto apprezzata dell'insalata di patate che vi abbiamo proposto prevede di sostituire lo scorzone e le acciughe con ingredienti dal sapore più delicato: sì a tutte quelle verdure come fagiolini, cetrioli, pomodorini, piselli o zucchine, le quali oltre a rendere il sapore del piatto più accessibile anche ai bambini* vi permetteranno di portare in tavola tutti i colori dell'estate. Anche le erbe aromatiche giocano un ruolo fondamentale nella personalizzazione del piatto: provate ad aggiungere alla ricetta del basilico, o in alternativa qualche ciuffo di prezzemolo tritato.

Potete servire la vostra insalata di patate in moltissime occasioni, primi fra tutti i festosi pranzi della domenica in famiglia, ma anche come gustoso e ricercato antipasto durante pranzi e cene di Natale o di Pasqua.

Se siete amanti delle salse, potete arricchire le vostre preparazioni con gustose maionesi aromatizzate o con un cucchiaino di senape, così da aggiungere una nota piccante al piatto.

La realizzazione dell'insalata di patate non richiede particolari abilità in cucina e anzi, permette anche ai cuochi meno esperti di esprimere la propria creatività ottenendo un piatto prelibato. Un suggerimento per preparare l'insalata di patate è quello di assicurarvi di lavare le patate molto accuratamente prima di utilizzarle, soprattutto se avete intenzione di mantenere la buccia.

Un modo molto apprezzato per preparare le patate consiste infatti nel cuocerle al forno ancora dotate della buccia, insaporendole con un paio di riccioli di Burro Panetto Santa Lucia.

Oltre a servire la vostra insalata di patate in un'ampia insalatiera, potete rendere accattivante la presentazione del piatto suddividendolo in piccole porzioni, da servire in contenitori monodose durante uno sfizioso aperitivo. Per rendere ancora più elegante la ricetta, vi consigliamo di decorare ciascuna porzione con una o due scaglie di scorzone, che dovrete grattugiare per ultimo al di sopra degli altri ingredienti.