Crostini al tartufo e formaggio

Il tartufo è un fungo molto pregiato caratterizzato da un profumo intenso e da un sapore delicato, ne basta una piccola quantità per rendere ogni piatto prelibato e delizioso.

Per la realizzazione di questi crostini, potete utilizzare le diverse varietà di tartufo esistenti, come il tartufo bianco o il tartufo nero pregiato. Aggiungete, inoltre, dei funghi di stagione sui vostri crostini, in abbinamento al tartufo renderanno questo piatto un trionfo di sapori di bosco. Se amate i sapori piccanti, completate i vostri crostini con una spolverizzata di peperoncino, saranno davvero deliziosi ed invitanti.

In alternativa, potete creare una variante sfiziosa di questo piatto: i crostini pecorino e miele. Basterà abbrustolire delle fette di pane raffermo in una padella unta con un po' di burro, quando le fette di pane saranno dorate e croccanti, spalmate sopra il miele aromatizzato con il tartufo. Infine adagiate una fetta di pecorino sopra e fate sciogliere il formaggio in forno. Una volta gratinati potete servire i vostri crostini caldi.

Se siete amanti dei sapori forti e decisi, potete realizzare i vostri crostini con del formaggio di fossa, un qualità di formaggio stagionato dall'odore intenso.

Preparate questi particolari crostini per un aperitivo in compagnia o per una cena a buffet, questo piatto sofisticato realizzato con ingredienti tipici del nostro territorio, conquisterà tutti i vostri invitati.