Baci di dama con amaretti

Gustate questi deliziosi dolcetti all'ora del tè o per concedervi una dolce pausa in ogni momento della giornata.

Per la preparazione dei baci di dama potete utilizzare i tipici amaretti in scatola, oppure potete realizzarli a casa vostra: prepararli è semplicissimo. Mescolate in una ciotola della farina di mandorle, lo zucchero, l'albume montato a neve e un po' d'aroma di mandorle amare. Trasferite il composto in un sac à poche e formate dei dischi disponendoli in una teglia rivestita con della carta forno; quindi portate a cottura.

Per creare una variante golosa di questo dolcetto, potete aggiungere all'impasto un cucchiaio di cacao amaro in polvere, in questo caso vi suggeriamo di mettere tra i due amaretti al cacao un cucchiaino di crema al cioccolato dolce, i vostri baci di dama saranno buonissimi.

Liberate la fantasia creando altre varianti di questo sfizioso dolcetto, vi basterà sostituire la crema tra i due amaretti e il gioco è fatto. Provate a spalmare un cucchiaino di marmellata o di ricotta dolce, ne mangerete uno dietro l'altro.

Per completare i vostri dolcetti ed esaltarne il sapore, non dimenticate una spolverizzata di zucchero a velo in superficie, o di cacao amaro se preferite. Questi biscotti andranno a ruba.

Se siete stati rapiti dal sapore delizioso di questi dolcetti e volete preparare qualcosa di simile per una festa di compleanno, traete ispirazione dalla ricetta della torta bacio di dama e preparatela utilizzando gli amaretti, sarà di sicuro squisita.