Baci di dama salati
Prova con
Formaggini Certosa
Certosa arricchisce la sua gamma prodotti con una novità: i formaggini alla crescenza.
Presentazione
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 80 g di Burro Santa Lucia Galbani a cubetti
- 80 g di Grana
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 formaggini spalmabili Certosa Galbani
- Gorgonzola D.O.P. Gim Galbani q.b.
- noce moscata
- sale e pepe
Preparazione
Ottimi ed eleganti quando vengono serviti per un aperitivo, un buffet o un antipasto, questi biscotti salati si candideranno a diventare una portata fissa dei vostri menù più creativi.
01
Per realizzare i baci di dama salati unite la farina, il Burro Santa Lucia a cubetti, il grana e il vino.
02
Impastateli con un robot (o a mano); poi, quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, dividetelo in circa 40 palline regolari, che dovrete adagiare su un tegame coperto da carta forno. Infornate le palline in forno a 180° per 20 minuti. Poi lasciatele raffreddare.
03
Nel frattempo, preparate la farcitura unendo i formaggini spalmabili Certosa e il Gorgonzola D.O.P. Gim; aggiungete anche una spolverata di noce moscata.
04
Mettete la crema in un sac-à-poche, poi prendete due biscotti di pasta salati e uniteli con la crema di formaggio fino ad esaurimento. I baci di dama salati sono pronti per essere serviti. Ottimi per l’aperitivo!