Zucchine al microonde

Molto spesso siamo di fretta e il tempo da dedicare alla cucina è poco, per questo motivo abbiamo bisogno di avere degli assi nella manica per preparare velocemente piatti che ci soddisfino e contemporaneamente ci facciano risparmiare tempo e fatica. Le zucchine al microonde sono una ricetta semplice, gustosa e velocissima da preparare grazie a questo metodo di cottura.

Molte volte le ricette semplici sono quelle che vengono date più per scontate, ma che molto spesso sono fondamentali per chi non è un esperto chef ai fornelli. Essere abili in cucina non significa necessariamente realizzare piatti complicati, ma vuol dire riuscire a usare gli ingredienti esaltandone i sapori e le caratteristiche migliori.

Nel caso delle zucchine al microonde, con poche mosse realizzerete un piatto ottimo per tutta la famiglia, ricco di gusto e pronto in soli 15 minuti. Noi abbiamo condito la verdura con aglio, origano e prezzemolo, ma è possibile aggiungere anche altre erbe e spezie, come il curry, il basilico o la menta, ideali per ottenere una pietanza vegetariana davvero appetitosa.

Un altro modo per insaporire questo piatto consiste nel cospargere le zucchine con alcuni cucchiai di parmigiano grattugiato prima di passarle al microonde: in questo modo durante la cottura il formaggio si scioglierà trasformandosi in una sfiziosissima salsa. In alternativa, ricopritele con un po' di pesto genovese dopo la cottura: vedrete che sapore fresco e irresistibile!

Volendo, alle vostre porzioni di zucchine al microonde potete abbinare alimenti come patate o peperoni, da tagliare sempre a fette o a piccoli tocchetti: mescolatele con il condimento che preferite, mettetele nella teglia e cuocetele seguendo attentamente le nostre indicazioni. Per rendere il tutto più sfizioso non dimenticate di cospargere le verdure con un leggero strato di pangrattato.

Se invece avete voglia di mangiare delle chips di zucchine al microonde, ecco come procedere: tagliate le zucchine a rondelle molto fini, riponetele in uno scolapasta, salatele e lasciatele spurgare per un paio d'ore affinché perdano parte della loro acqua; a quel punto mettetele in una teglia ricoperta di carta forno e cuocetele alla temperatura di 850W per 5 minuti, avendo cura di girarle a metà cottura. Et voilà, ecco pronte in un attimo delle zucchine croccanti al microonde davvero squisite e a prova di bambini*.

*sopra i 3 anni

Tra le piccole dritte che è bene sapere per poter cucinare al meglio questo piatto di zucchine, la teglia riveste un'importanza fondamentale: non tutte infatti sono adatte al microonde, per cui dovete munirvi di un contenitore specifico per questo genere di cottura.

Il coperchio non è necessario: come vi abbiamo indicato, basterà un semplice foglio di pellicola trasparente per far sì che le verdure si cuociano al vapore. Una volta pronte, provate a gustarle con le uova trasformandole in una fantastica frittata, perfetta da servire come secondo o come antipasto freddo tagliato a quadrotti più o meno grandi.