Toast energetico mattutino

Preparazione

In una padella mettete la noce di burro e fate tostare il pane da entrambi i lati. Quando ancora ben caldo, adagiate sulla fetta di pane le Fette Santa Lucia alla Mozzarella in modo che fondano. In seguito, nella stella padella antiaderente cuocete l'uovo semplicemente rompendolo e aggiustando di sale e pepe: mescolatelo ancora da crudo in modo che si "strapazzi" e toglietelo ancora morbido. Nel frattempo, in un microonde o in un’altra padella senza grassi aggiunti, cuocete per circa 60 secondi le fette di bacon, in modo che diventino croccanti. Finite di comporre ciascun toast mettendo l'uovo e il bacon sopra le Fette alla Mozzarella e servite subito.