Risotto allo champagne

Il protagonista della ricetta odierna è un vino spumante molto famoso in tutto il mondo e prodotto nel nord-est della Francia. Stiamo parlando di sua Maestà lo Champagne.
La sua denominazione è un'AOC, ovvero “un'appellation d'origine contrôlée”, l'equivalente dell'italiano Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Diverse le idee e le ricette che si possono realizzare usando questo vino come prodotto speciale e raffinato, nonché ingrediente sempre in grado di dare un tocco in più a qualsiasi preparazione gastronomica.

Noi oggi ve lo presentiamo come re di un risotto famoso, una pietanza classica delle festività di fine anno: il risotto allo champagne, piatto sempre adatto per tutte le occasioni importanti.
La semplicità degli ingredienti di quest'originale ricetta, tra cui spicca il Bel Paese Forma, viene esaltata dal gusto incisivo del vino, che dona un sapore corposo e avvolgente all'intera preparazione.