Risotto con ossobuco

Come si può parlare di risotto con l'ossobuco senza nominare la cucina lombarda? Infatti questo primo piatto delizioso e invitante appartiene senza dubbio a un'antica usanza lombarda. Se si volesse nominare un piatto che rappresenti questa regione settentrionale dell'Italia, probabilmente sarebbe proprio il risotto con l'ossobuco, seguito poi dalla famosissima cotoletta alla milanese, chiamata anche cotoletta a "orecchia di elefante".

Per poter preparare un buonissimo risotto con l'ossobuco bisogna innanzi tutto partire da ingredienti di qualità. Dovrete armarvi di un po' di pazienza per preparare sia la carne che il risotto, ma la ricetta non è affatto difficile. In men che non si dica riuscirete a portare in tavola un piatto delizioso, che stupirà tutti i vostri ospiti!

Come vedremo ci sono anche dei passaggi fondamentali che rendono questo piatto davvero buonissimo, con qualche accortezza riuscirete a riprodurre un piatto degno di una trattoria o di un ristorante tipico lombardo.

Vi servirà solo un po' di pratica, ma vedrete che il gusto di questo piatto completo ne varrà la pena, vi ripagherà a pieno. Se volete preparare qualcosa di originale per una cena in famiglia, provate a stupire i vostri amici e famigliari con qualcosa che forse non hanno mai mangiato! Infatti per la sua origine antica e regionale, questa ricetta non è molto conosciuta, non resta che provarlo per innamorarsene!