Pomodori ripieni alla crema di tonno

I pomodori ripieni alla crema di tonno sono un piatto sfizioso e ricco di gusto che vi permette di portare in tavola colori vivaci ed invitanti, ideali per stuzzicare l'appetito dei vostri ospiti e di tutta la famiglia durante un pranzo, una cena o un aperitivo. Questa ricetta è davvero semplice e veloce da preparare: potrete infatti servire questo saporito antipasto in soli 20 minuti, magari prima di un irresistibile primo piatto o secondo a base di pesce. Questa ricetta è infatti indicata per essere assaporata fredda durante la stagione estiva, trascorrendo piacevoli momenti di convivialità all'aperto.

Un ulteriore vantaggio dei pomodori ripieni è quello di poterli accompagnare con sfiziose insalate estive, portandoli con sé durante una giornata in spiaggia e consumandoli come piatto unico. Per valorizzare al meglio il sapore dolce del pomodoro abbiamo deciso di inserire nel ripieno la Certosa, un formaggio dal gusto delicato e dalla consistenza cremosa che unito alla sapidità delle olive, del tonno e dei pomodori secchi restituirà al piatto una perfetta armonia. Scoprite tutti i segreti per preparare i pomodori ripieni alla crema di tonno e divertitevi a sperimentare numerose varianti inserendo nella farcia i vostri ingredienti preferiti!

Potete creare delle coloratissime e gustose varianti dei pomodori ripieni alla crema di tonno sbizzarrendovi nell'inserire gli ingredienti che preferite: un sapore che si sposa alla perfezione con i pomodori e il tonno è senza dubbio quello dell'uovo sodo, che oltre ad aumentare la vostra esperienza gustativa donerà a questo antipasto un tocco di colore in più! Per realizzare i pomodori ripieni alla crema di tonno con l'aggiunta delle uova sode, vi basterà tritare queste ultime e inserirle in una ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti.

Anche il formaggio è un alimento che potrete variare per dare vita a farciture dal sapore unico e dalla consistenza sempre diversa. Ricotta Santa Lucia, Galbanino, Mozzarella Santa Lucia e feta sono quattro candidati ideali per arricchire i pomodori ripieni! Se volete provare un'alternativa leggera e altrettanto saporita di questo antipasto, potete cucinare questi squisiti pomodori ripieni di farro, zucchine e Formaggio Zero Grassi Santa Lucia. I vostri ospiti resteranno ammaliati dalla delicatezza di questa ricetta!

Potete anche sostituire il farro con il riso, un altro cereale ideale per realizzare deliziosi ripieni, magari da abbinare ad una crema di Ricotta Santa Lucia, pomodori secchi e  sfiziose acciughe sott'olio.

Infine, esiste una variante irresistibile di questo piatto più adatta alla stagione invernale: stiamo parlando dei pomodori ripieni gratinati al forno, farciti e ricoperti con abbondante pangrattato. Per prepararli dovrete cuocerli per 25 minuti a 180° in forno ventilato.

Durante la prima fase di preparazione dei vostri pomodori ripieni, potete rimuovere la polpa aiutandovi con uno scavino: questo strumento è infatti pensato appositamente per scavare in modo preciso le parti interne di frutta e verdura, aiutandovi a prelevare tutti i semi.

Uno dei segreti per rendere i pomodori alla crema di tonno davvero speciali, è quello di sgocciolare con cura sia i pomodori sia il tonno al naturale. Il pomodoro è un ortaggio di per sè piuttosto umido, che tende a rilasciare i propri succhi una volta tagliato. Per far sì che il ripieno risulti di una consistenza corposa e cremosa al punto giusto quindi, è molto importante evitare di inserirvi liquidi in eccesso.

Un modo per conferire un gusto ancora più intenso ai vostri pomodori è quello di aggiungere alla farcia qualche goccia d'olio extravergine di oliva, in modo da amalgamare gli ingredienti tra loro in modo impeccabile.

Anche l'occhio vuole la sua parte: prima di applicare le calotte superiori sul piatto finito, potete spolverizzare la superficie dei vostri pomodori ripieni alla crema di tonno con del prezzemolo tritato finemente. L'esplosione di colore renderà il piatto ancora più bello ed appetitoso. Siete alla ricerca di un tocco gourmet per i vostri piatti? Allora consultate la nostra sezione dedicata all'impiattamento per scoprire 10 idee creative per impiattare!

Per il nostro piatto, abbiamo scelto i pomodori ramati, dalla classica forma rotonda. Potete realizzare la medesima ricetta scegliendo una varietà di pomodoro più piccola, creando così una versione finger food dei vostri pomodori ripieni, ideale per essere servita durante aperitivi e buffet.