Pizza bianca con zucchine e zafferano

Si è soliti pensare allo zafferano come una spezia da utilizzare unicamente per la preparazione del risotto o di un buon secondo piatto, in realtà è un ingrediente molto versatile utile per la preparazione di numerosi piatti sfiziosi, persino per la realizzazione di una deliziosa pizza dal sapore delicato.

Se disponete di una macchina del pane, potete utilizzarla per la realizzazione dell'impasto della vostra pizza, in questo modo la preparazione sarà più semplice e veloce.

Per rendere la vostra pizza più sfiziosa, anziché cuocere le zucchine al forno, potete optare per una cottura in padella con cipolla tritata, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e zafferano.

In alternativa alle zucchine potete utilizzare la zucca, per una pizza dal sapore autunnale e dal colore vivace.

Per donare alla vostra pizza bianca con zucchine e zafferano un sapore più intenso e deciso, potete aggiungere dei dadini di speck o delle fette di prosciutto crudo; sperimentate anche dei condimenti alternativi, ad esempio provate anche la pizza con salsiccia e funghi, davvero sfiziosa e buonissima.