Petto di pollo allo zafferano

Questa ricetta appena vista è davvero gustosa e molto saporita grazie all’utilizzo di una spezia come lo zafferano.

Per utilizzare sempre il pollo, ma rimanere su un gusto più delicato, vi consigliamo anche un altro suo utilizzo nella preparazione del brodo di pollo.

In una pentola piena d’acqua mettete il vostro pollo con sedano, carota e cipolla. Aggiungete alloro e pepe in grani, sale, due cucchiai d’olio e mettete un coperchio. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa un'ora, ricordandovi di tanto in tanto di rimuovere la schiuma che si crea in superficie durante la cottura.

Il brodo di pollo è un piatto versatile e molto usato in cucina. Può essere servito come primo piatto con l’aggiunta di tortellini o altra pasta da minestra, impiegato nella preparazione del risotto al posto del brodo vegetale, usato per aromatizzare piatti di carne o per diluire una salsa.

Insomma, i consigli per utilizzare il brodo di pollo in cucina si sprecano e con questa facile ricetta che non richiede particolari attenzioni, prepararlo sarà un gioco da ragazzi per chiunque!