Pasticcio di tagliatelle

Il pasticcio di pasta è un primo piatto gustoso e accattivante, ideale per pranzi in famiglia o in compagnia degli amici.

Se decidete di preparare la ricetta proposta, potreste aggiungere al soffritto di cipolla anche del sedano e della carota tritati finemente: oltre ad aggiungere sapore, aggiungerete anche dei tocchi di colore che renderanno ancora più vivace il piatto.

Se preferite invece una versione in bianco provate a preparare un pasticcio di pasta con panna e cubetti di prosciutto cotto.

Oppure, se desiderate un primo piatto condito con del pesce, potreste realizzare un condimento con zucchine e salmone da amalgamare con la panna o con un formaggio morbido delicato.

In entrambi i casi, ricordate di spolverizzare la superficie con abbondante formaggio grattugiato in modo da realizzare, a fine cottura, una piacevole crosticina croccante.

In linea generale si può creare un ottimo pasticcio usando gli ingredienti che più vi piacciono, inoltre potete scegliere il formato di pasta che preferite. Provatene uno anche usando la pasta corta; potreste usare dei rigatoni o delle penne, in questo modo il condimento occuperà anche lo spazio interno della pasta regalandovi un'esplosione di sapore.