Sformato di tagliatelle

Lo sformato di tagliatelle è un primo piatto sfizioso davvero originale e delizioso, ideale per un pranzo domenicale o per festeggiare un avvenimento importante.

Questo piatto è anche molto bello a vedersi, i vostri ospiti rimarranno stupiti quando vi vedranno servire una vera e propria torta di pasta. Se preferite potete anche realizzare questo sformato utilizzando degli stampini per muffin, creando delle monoporzioni davvero sfiziose.

Potete aggiungere agli ingredienti di questa ricetta i vostri formaggi o salumi preferiti, il risultato sarà sempre gustoso. Noi abbiamo deciso di rendere questo sformato di tagliatelle filante grazie all'aggiunta della Mozzarella Santa Lucia.

Date libero sfogo alla vostra fantasia e mettetevi all'opera per preparare questo sfizioso sformato!

Se preferite, potete realizzare anche una variante bianca del timballo di tagliatelle: realizzate prima un soffritto con cipolla, sedano e carota.

Aggiungete la carne macinata e la salsiccia sbriciolata e fate rosolare a fuoco vivo. Poi, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e, se necessario, un po' di brodo e fate evaporare a fiamma bassa. Una volta cotto il vostro ragù bianco, dedicatevi alla pasta: cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata. Poi, imburrate una teglia, componete il vostro timballo e fate cuocere le tagliatelle in forno già caldo, a una temperatura di 180° per 20 minuti.

Potete eventualmente arricchire questa ricetta come preferite: ad esempio, potete realizzare un timballo di tagliatelle vegetariane e condirle quindi con zucchine, melanzane, peperoni.

Oppure potete preparare un condimento a base di besciamella e funghi porcini, a cui potrete abbinare un olio al tartufo.

Delicato e gustoso è anche l'abbinamento di piselli e prosciutto cotto: in questo caso, vi suggeriamo di aggiungere anche la provola tagliata a cubetti che renderà la vostra pasta al forno filante e saporita!

La ricetta napoletana prevede proprio un timballo di tagliatelle condito con ragù bianco a base di carne macinata, piselli, provola e besciamella: assolutamente da provare!

Lo sformato tagliatelle è un primo piatto facilissimo da preparare; basteranno pochi semplici ingredienti e in poco tempo metterete in tavola un primo piatto dal gusto delizioso con cui farete un figurone.

Se volete rendere più gustose le vostre tagliatelle, potete aggiungere al sugo dei pisellini cotti in padella con olio extravergine d'oliva e cipolla tritata. Inoltre, potete aggiungere della besciamella fatta in casa per rendere più cremosa la vostra salsa e donare a questo piatto un sapore delicato e sfizioso.

Per rendere ancora più invitante lo sformato di tagliatelle, potete preparare un gustoso ragù aggiungendo della carne tritata al sugo, in questo modo il vostro timballo di pasta diventerà uno squisito piatto unico per un pranzo o una cena piena di gusto.

Infine, vi suggeriamo di completare il piatto con una spolverizzata di pangrattato in superficie e un filo d'olio extravergine d'oliva; terminata la cottura in forno si formerà una deliziosa crosticina croccante e dorata che, insieme al cuore filante di mozzarella fusa, renderà questo piatto davvero irresistibile.

Preparate lo sformato di tagliatelle per un pranzo della domenica in compagnia dei vostri familiari. Se preferite potete prepararle in anticipo e scaldarle poco prima di servirle.