Pasta con gorgonzola e spinaci

Preparazione

Fate fondere 30 gr di burro in una padella; unite gli spinaci precedentemente cotti e strizzati, fate insaporire per 5 minuti e poi tritate finemente. Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua salata e accendete il forno a 220°. In una terrina unite il Galbani Gorgonzola D.O.P, parmigiano grattugiato e amalgamate bene; unite gli spinaci e mescolate bene. Con il burro rimanente ungete una pirofila da forno; distribuiteci sopra 2 cucchiai di composto di spinaci e ricotta, la pasta e il rimanente composto. Distribuite sopra la besciamella e il parmigiano rimasto, precedentemente mescolati insieme. Mettete in forno e lasciate cuocere per 15 minuti circa, o finche' non si sara' creata una crosticina dorata in superficie.