Muffin pere e cioccolato

Morbidi e deliziosi, i muffin sono un dolce lievitato a forma di fungo originario dell’America che può essere realizzato in tantissimi modi.

Mandorle e cioccolato fondente, vaniglia e cacao amaro, mele e cannella, banana e mirtilli: sono soltanto alcune delle varianti più conosciute. E sono questi solitamente gli ingredienti che potete aggiungere all’impasto classico a base di uova, farina, latte, zucchero, burro e un pizzico di sale che ha reso i muffin famosi in tutto il mondo.

Il consiglio per far sì che il vostro dolcetto risulti morbido come non mai? Risiede nella temperatura degli ingredienti, che devono essere sempre a temperatura ambiente. Quindi: uova, burro (se usato al posto dell’olio di semi) ed eventuali altri ingredienti devono essere lasciati fuori frigo almeno un paio d’ore prima.