Lasagne con zucchine

Le lasagne in genere, non solo le lasagne con zucchine, fanno parte della cerchia dei primi piatti più amati perché portano a tavola sempre tanta allegria.

Se seguirete i nostri consigli, porterete a tavola ottime lasagne, gustose, morbide e molto succulente.

Innanzitutto la pasta: si può usare il tipo di lasagna che ha bisogno di essere lessata in abbondante acqua salata, oppure le sfoglie di pasta già pronte da mettere nella teglia per creare gli strati di lasagna, salse, formaggi filanti, come mozzarella e Galbanino e sughi.

La versatilità di questa preparazione permette di combinare in modo molto semplice numerosi ingredienti diversi: possiamo usare un sugo di carne ma anche comporre una versione completamente vegetariana usando solo ed esclusivamente verdure.

Le verdure cuocetele prima in padella per non rischiare che rimangano troppo dure, mentre se pensate di usare delle uova per farcire il vostro piatto, tagliatele a fette molto sottili oppure sbriciolatele e cospargetele tra gli strati come fosse parmigiano grattugiato. La noce moscata conferisce un buon profumo alle nostre preparazioni e se non la grattate nella besciamella, aggiungetene un pizzico alle verdure.

La superficie della pasta potete ungerla con un filo di olio extravergine d’oliva o potete ammorbidire il tutto con qualche fiocchetto di Burro Santa Lucia, che userete anche per imburrare la pirofila.