Cous cous con ceci

Il cous cous è un alimento preparato con la semola di grano duro e l'acqua. Questi due ingredienti venivano lavorati a mano in modo da creare dei piccoli grumi di pasta che, dopo averli essiccati, potevano essere usati nelle varie preparazioni. Oggi potete facilmente trovare il cous cous già pronto per essere cotto, in questo modo risparmierete molto tempo ottenendo comunque un gustoso risultato.

La ricetta proposta, oltre ad essere molto buona, ha una difficoltà di preparazione davvero bassa. Inoltre, vi permette di usare anche i ceci. Se lo gradite, potete sostituire questi con un altro tipo di legume: per esempio potete scegliere le lenticchie oppure i piselli, il risultato resterà delizioso. Un'idea simpatica e gustosa è quella di preparare una crema di zucca agrodolce, per realizzarla bastano pochi passaggi: dopo aver cotto la zucca al vapore per circa 10 minuti, mettete in una padella 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cipolla tagliata finemente, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 cucchiaio di zucchero. Quando sarà ben caldo sfumate con poco aceto bianco e aspettate che evapori. A questo punto unite in una ciotola questo sughetto e la zucca, infine frullate fino a ottenere una salsa omogenea. Con questa potete condire il vostro cous cous a cui potrete aggiungere gli ingredienti che più vi piacciono.

Desiderate conoscere un’altra alternativa alla ricetta dei ceci e cous cous? Provate allora la preparazione del cous cous con verdure, un piatto colorato e gustoso a base di zucchine, melanzane, carote e piselli. Scegliete l’ingrediente vegetale di stagione e aggiungete a crudo anche dei pomodorini, che doneranno un tocco di rosso al vostro piatto.

Se poi invece siete curiosi di scoprire nuove ricette in cui unire al cous cous altri ingredienti, come il pesce o la carne, provate la preparazione del cous cous con i gamberetti oppure con il pollo.

In queste preparazioni in cui gli aromi delle verdure, dei legumi, del pesce e della carne si amalgamano benissimo tra loro, vi suggeriamo di aggiungere dei sapori particolari per dare un profumo deciso e personale. A seconda del vostro gusto e degli alimenti scelti, unite alla preparazione il pepe, il basilico, la menta, il rosmarino o anche lo zenzero, in questo modo realizzerete un piatto a base di cous cous davvero unico e inimitabile.