Cornetti salati

Cercate un’idea facile e veloce per preparare un antipasto o un aperitivo delizioso e stuzzicante? La ricetta dei cornetti salati è semplice. Sono ottimi da preparare, se avete poco tempo e potete farcirli con tanti ingredienti e abbinamenti diversi. Verdure, formaggi, salumi, carne e pesce. Potete davvero prepararli con tantissimi ingredienti diversi e condirli con le salse che preferite. Saranno irresistibili!

I cornetti salati sono una specialità del finger food, una tipologia culinaria ora molto di moda che indica quei cibi che possono essere mangiati con le mani in occasioni solitamente informali come buffet e cene in piedi. Essi si caratterizzano per la varietà delle farciture, a base di formaggi, verdure, salumi o pesce. In questa pagina vi spiegheremo come preparare dei cornetti salati vegetariani: un morbido e cremoso ripieno racchiuso da uno scrigno di pasta.

Per i nostri cornetti salati abbiamo scelto un interno a base di zucchine e Certosa, un connubio fresco e morbido per creare un piacevole contrasto con il guscio croccante di pasta.

Una preparazione che potrete portare in tavola sia come appetitoso antipasto, sia come sfizioso finger food per aperitivi con gli amici o per feste di compleanno. Provate i nostri cornetti salati vegetariani!

I cornetti salati sono buoni e perfetti per essere gustati da soli o farciti. Ottimi come antipasto, aperitivo e per realizzare buffet salati, per feste di compleanno ed occasioni speciali.

Potete provare a realizzarli con della Pasta sfoglia, che essendo una preparazione neutra, è ottima per preparazioni sia dolci che salate. È ottima anche come base per piccoli rustici, cestini ripieni, pizze e focacce e torte salate.

I cornetti salati possono essere preparati anche con altri impasti, come quello per la Pizza. Preparate dei gustosi cornetti al gusto pizza, utilizzando quest’impasto.

Stendete l’impasto con un mattarello in modo da formare un rettangolo. Portate i lati corti verso il centro e fateli combaciare, chiudete di nuovo a rettangolo e ristendete la pasta fino a formare nuovamente un rettangolo grande. Con una rotella tagliapizza, dividete il rettangolo a metà nel verso del lato più lungo. Ritagliate dalle due metà dei triangoli, farciteli con della passata di pomodoro, basilico e mozzarella e arrotolateli per formare i cornetti. Sistemateli in una leccarda rivestita di carta forno e cuoceteli in forno statico preriscaldato a 220° per 15 minuti circa.

Provateli anche fritti. Per farlo usate una padella dai bordi alti, versate abbondante olio di semi e adagiateli in padella, quando l’olio sarà bollente. Toglieteli solo quando saranno bene dorati da entrambi lati.

Potete farcirli con i gusti che più amate. Sperimentate tutto quello che vi passa per la testa perché il solo limite è la fantasia. Farete la felicità di tutti: dai più grandi ai più piccoli*!

*sopra i 3 anni

Amate particolarmente variare le vostre pietanze? Provate altre farciture che hanno come protagoniste altre verdure, sostituendo le zucchine con delle melanzane grigliate, o dei peperoni arrostiti.

Oppure provateli con il pesce, magari con un saporito ripieno di tonno, pomodorini, lattuga e maionese. Assaggiateli anche con il salmone affumicato e del formaggio fresco spalmabile. Potete guarnirli con salumi e formaggi, come prosciutto crudo e mozzarella, o salsiccia e provola affumicata. Date libero sfogo alla vostra fantasia e a quella dei vostri ospiti. Potete infatti lasciare i cornetti vuoti e mettere a disposizione, su piatti da portata, diversi ingredienti già pronti, come salumi, verdure, formaggi e salse e far comporre ad ognuno i propri abbinamenti.

Al posto dei soliti rustici, potete preparare per i vostri originali buffet, dei mini croissant salati. Prima di infornarli, mettete al loro interno, un pezzetto di würstel, o dello speck, o ancora dei dadini di formaggio, o della scamorza. Darete quel tocco di originalità in più ai vostri eventi!

Per dare ancora più gusto ai vostri golosi cornetti, potete decorarli con semi di sesamo e di papavero. Se gradite portare in tavola qualcosa di diverso, da usare come accompagnamento, magari per una grigliata tra amici, aggiungete all’impasto delle erbe aromatiche, come salvia, timo e rosmarino. Profumati e morbidi, possono essere un’alternativa sfiziosa e per nulla banale a pane e panini.