Cornetti gorgonzola e noci

Il Gorgonzola D.O.P Gim è un formaggio molle a pasta cruda che appartiene alla famiglia dei formaggi erborinati, ossia quei formaggi che presentano le tipiche strisce verdi prodotte dalla formazione di muffe.

Esistono due tipi di gorgonzola, quello di tipo piccante e quello dolce. Il gorgonzola piccante, oltre ad avere un gusto più intenso e forte, ha una pasta più consistente dovuta a un periodo di stagionatura più lungo.

L'abbinamento gorgonzola e noci è uno di quelli con cui è davvero impossibile sbagliare. Dai primi piatti come la pasta gorgonzola e noci, agli antipasti, sono davvero tante le ricette in cui questi due ingredienti diventano protagonisti.

Un altro goloso abbinamento è quello tra gorgonzola, noci e pere con cui potrete realizzare delle gustose varianti dei vostri cornetti di pasta sfoglia. Basterà aggiungere dei tocchetti di pere alla crema di gorgonzola e poi procedere come da ricetta.