Ciambellone al limone

Quando volete preparare un dolce morbido, gustoso e profumato non potete che preparare il ciambellone al limone!

Si tratta di una ricetta facile da realizzare che in poco meno di un'ora di tempo vi permette di ottenere una torta perfetta per la colazione o la merenda e arricchire così il vostro menu di dolci.

Il ciambellone al limone è uno dei dolci più soffici da preparare grazie al suo impasto morbido e leggero che viene esaltato dal gusto fresco e delicato del limone.

Farcito oppure al naturale, questo dolce è sempre vincente. Questo ciambellone sofficissimo al limone vi è stato presentato nella sua versione più classica, e comunque buonissima!

Una versione ancora più golosa di questa ricetta della ciambella al limone morbida prevede l’uso della glassa, per rendere esteticamente il dolce ancora più bello.

Per la glassa al limone vi consigliamo una preparazione veloce con zucchero a velo e succo di limone (da mescolare insieme a fuoco basso e poi da versare sul dolce sfornato).

Ecco come preparare una glassa al limone per questo ciambellone facile: in una terrina, setacciate 400 g di zucchero a velo. Aggiungete, poi, poco alla volta 80 ml di acqua tiepida e, mentre mescolate, anche le gocce del succo di mezzo limone. La consistenza della glassa deve essere fluida. A questo punto, potete versarla sul dolce sfornato.

È possibile realizzare tante altrevarianti per questa ricetta dolce.

Per esempio potete sostituire il succo e la scorza di limone grattugiata con quelli dell’arancia.

Per un ciambellone soffice potete sostituire il latte con un vasetto di yogurt oppure con la stessa dose di acqua.

Se siete amanti del cioccolato, invece, potete provare la variante alcacao.

Un altro modo per ottenere un ottimo ciambellone al limone senza l'utilizzo della bilancia è quello di usare un cucchiaio come unità di misura. Le dosi per una ciambella del diametro di 24 cm sono: 12 cucchiai di zucchero, 3 uova, 12 cucchiai di olio di semi, 12 cucchiai di farina, 12 cucchiai di latte, 2 limoni, 1 bustina di lievito in polvere per dolci.

Tutti gli ingredienti dovranno essere utilizzati completamente a temperatura ambiente. Mescolate per prima le uova con lo zucchero, versate poi l'olio di semi e il latte, aggiungete la farina, il succo di limone e il lievito e lavorate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Trasferite l'impasto nello stampo e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Al termine della cottura capovolgete la ciambella su un piatto e lasciate intiepidire prima di servire!

Quando siete in fase di preparazione, lavorate con le fruste elettriche, o con la planetaria, le uova, lo zucchero semolato (insieme a qualche goccia di miele), insieme all’olio di semi e il latte. Le dosi sono le stesse descritte per questo ciambellone al limone soffice.

Poi aggiungete la farina setacciata, ma rispetto alla ricetta originale, sostituite 50 g di farina con 50 g di cacao. Non dimenticate, anche una bustina di lievito per dolci. Per profumare l’impasto, invece, al posto della scorza grattugiata di limone usate l’estratto di vaniglia o una bustina di vanillina. Decorate il dolce con farina di cocco:insieme al cioccolato è un abbinamento perfetto!

Quella del dolce soffice al limone che vi abbiamo presentato è una ricetta deliziosa che piace a grandi e bambini*.

Questa del ciambellone è una ricetta di facile preparazione, realizzabile in ogni momento e stagione dell’anno data la facile reperibilità degli ingredienti, soprattutto del limone, un frutto presente in tutte le case per il suo abituale utilizzo nelle varie preparazioni culinarie. Il sapore e l'aroma che donerà al vostro dolce richiamerà la sua terra di origine, la Sicilia. Scoprite nei nostri articoli in quante ricette, dolci e salate, vengono utilizzati i profumatissimi agrumi!

Come avete già visto, è possibile preparare altre versioni a partire da questa ricetta. Ed ecco i nostri consigli! Come ottenere un impasto più soffice? Usate metà farina 00 e metà fecola di patate.

Per quanto riguarda le uova, montate gli albumi a neve e incorporateli all'impasto con un movimento dal basso verso l’alto.

L’impasto può essere arricchito con altri ingredienti. Conservando la base al limone, aggiungete al composto 100 g di mandorle spezzettate per gustare questa torta al limone soffice e profumata al meglio.

Non solo! Anche dei freschi pezzetti di frutta sono l’ideale per ottenere un risultato saporito. Mele e pere sono i frutti più indicati perché hanno una consistenza croccante e ritrovarli nelle fette della torta al succo di limone sarà una gradita sorpresa!

Naturalmente potete anche farcirequesto dolce per ottenere un risultato molto goloso. Quando il dolce si sarà raffreddato, praticate un taglio a metà per dividere il ciambellone. Fate questa operazione con un coltello infarinato così sarà più facile essere precisi con il taglio.

Con un’ottima marmellata di albicocche sarà perfetto per la prima colazione; con la panna, invece può trasformarsi in un dolce per festeggiare un evento speciale.

*sopra i 3 anni