Tramezzini di carne

Per preparare questa ricetta scegliete la carne macinata che più preferite: vanno bene sia il tritato di manzo, che quello di suino, che entrambi, macinati in parti uguali.

Potete variare il ripieno, aggiungendo delle fettine di formaggio più spesse, per ottenere un effetto ancora più filante, oppure scegliere di inserire qualche verdura: è un modo creativo per farla mangiare anche dai vostri bambini*!

Allo stesso modo potete realizzare una variante di pesce: scegliete del macinato di salmone e adagiate all'interno dell'impasto del formaggio spalmabile, qualche fetta di avocado e qualche goccia di succo di lime. Avrete realizzato un antipasto fresco e delizioso da servire in un brunch o in un buffet all'aperto!

Se volete arricchire i vostri tramezzini per dare loro l'aspetto del vero panino potete arricchirli con delle fette di pane. Stendetele su un piano di lavoro in modo da formare un rettangolo. Adagiateci sopra il macinato e il condimento che avrete scelto. Ponete l'impasto in frigorifero, avvolto da pellicola, per almeno un'ora, per far rassodare il composto. A questo punto, potete scegliere se ripassare i vostri tramezzini in padella, con un filo di olio extravergine d'oliva, per qualche minuto per ottenere dei crostini dorati, con un esterno croccante ma un cuore filante; oppure friggerli come da ricetta, o se cuocerli in forno a 180° per 15 minuti per dei tramezzini buonissimi ma meno impegnativi.

Avrete realizzato una cena veloce, gustosa che sarà di gradimento per grandi e piccini!

*sopra i 3 anni