Rotolo di frittata con formaggino

Preparazione

In una ciotola sbattete le uova con un po' di sale e un cucchiaio d'olio. Foderate una teglia con carta da forno e ungetela leggermente. Versate qui il composto di uova e fatelo cuocere per 15 minuti nel forno a 180°.

Trascorso questo tempo, prelevate la frittata dalla teglia e ponetela su di un velo di pellicola trasparente. Spalmate uniformemente la frittata con i formaggini Crema Bel Paese lasciando, però, liberi tutti i bordi per circa 2 cm.

Adagiate, sopra il formaggio, le fette di prosciutto cotto. Arrotolate il tutto aiutandovi con la pellicola trasparente. Usate la pellicola anche per impacchettare il rotolo di frittata con formaggino. Mettetelo poi nel frigorifero e fatelo raffreddare per circa 1 ora.

Quando sarà ben compatto, prelevatelo, togliete la pellicola e date vita al bruco, così: prendete un grande piatto da portata e stendeteci sopra uno strato di insalata. Al centro del piatto adagiate il rotolo di frittata. Tagliatelo, senza scomporre la forma cilindrica, in fette spesse circa 1 cm.

Prendete degli stuzzicadenti e infilatene uno per ogni fetta, alla base e in senso orizzontale. Infilate su ogni punta un pomodorino ciliegino. Ecco due belle file di piedini pomodorosi! Posizionate ora la testa del bruco.

Prendete il pomodoro grande e infilate due stuzzicadenti dove andranno posizionati gli occhi. Lasciate fuori solo le punte e su queste mettete un'oliva nera.

Infine, praticate un taglio verticale per creare la bocca e, aiutandovi con un coltello, infilate un po' d'insalata in questa fessura per simulare il bruco che mangia l'insalata. E se la mangia lui, la mangeranno anche i bambini!