Pizza bianca pere e taleggio

Potrete decidere se omettere o meno la panna da cucina con lo zafferano, servirà per dare un gusto più esotico al piatto, ma non è indispensabile. Altrimenti, già con il solo abbinamento della pera con il taleggio e la filante Mozzarella Santa Lucia Galbani, la vostra speciale pizza sarà pronta da gustare.

Scegliete delle pere mature ma che restino ancora ben salde. Affettatele con un coltello da ceramica grande, in maniera da realizzare delle fette sottilissime.

Disponete come primi ingredienti i formaggi, mentre le fettine di pera dovranno arrivare successivamente a guarnizione. Vi consigliamo di disporle a raggiera, in maniera da creare un effetto coreografico sulla vostra pizza. Perché dovete sempre ricordare: in cucina anche l’occhio vuole la sua parte!