Piatti unici per la festa della mamma

La festa della mamma è un'occasione speciale per ricordare a questa figura così amorevole nella nostra vita quanto sia importante la sua presenza.
Per questo motivo non può assolutamente mancare un menù adeguato, che si presti a celebrare la ricorrenza.
Galbani ha pensato pertanto di creare una sezione apposita per questa data, suggerendo una serie di piatti unici che possano soddisfare gli ospiti con un mix di sapori diversi dal solito.
Non lasciatevi sfuggire l'occasione di far viaggiare la fantasia e realizzare pietanze unendo agli ingredienti primaverili la vasta gamma di prodotti Galbani.

Essendo la festa della mamma sempre nel mese di maggio, le giornate iniziano a farsi più calde e afose e per questo motivo molti desiderano assaporare piatti gustosi ma allo stesso tempo non troppo pesanti.
È il caso del cous cous con zucchine e gamberetti, due elementi che si sposano perfettamente tra loro e offrono una soluzione di gusto, soprattutto se viene aggiunta della Mozzarella Santa Lucia tagliata a cubetti.
Si tratta di una pietanza colorata e gradevole da portare in tavola, che farà certamente felice la donna più importante della vostra vita.

Proseguiamo con un cous cous alla trapanese, che si serve del pescato del giorno e dei molluschi per realizzare un sugo di pomodoro appena rosato.
Il tocco ulteriore è dato da una noce di Burro Santa Lucia, che dona cremosità alla salsa che avvolge ogni boccone, e da un formaggio salato tipo feta che aggiunge cremosità all'intera composizione.

Non può mai mancare come piatto unico la torta salata, realizzata con una base di pasta sfoglia fatta in casa con del Burro Santa Lucia e della farina bianca.
Per la farcitura, una soluzione sfiziosa prevede della Ricotta Santa Lucia o della Certosa Galbani, del pepe nero e delle zucchine tagliate a cubetti.
Il tutto può essere guarnito con delle foglie di menta che garantiscono gusto e colore.
Numerose sono le varianti che è possibile apportare a questo piatto, inserendo delle altre verdure di stagione come le melanzane, le carote e i peperoni oppure dei salumi come la Mortadella Galbanella, il Prosciutto Cotto Galbacotto Galbani o del salame, a seconda del tipo di ospiti che si desidera conquistare.

Terminiamo infine con un piatto unico diverso dal solito, delle crepes salate ripiene di verdure tagliate a tocchetti e Bel Paese, da cuocere in forno per rendere filante il ripieno a ogni morso, soprattutto se si aggiunge del Galbanino.