Piadina con avocado e salmone

Non avete proprio tempo di preparare il vostro pranzo da portare in ufficio oppure dovete preparare un buffet e non avete idee per arricchirlo? Oggi vi proponiamo una ricetta molto semplice, perfetta da consumare come pranzo al volo, una gustosa piadina. Questa ricetta è ottima anche da fare a pezzettini e da servire come finger food: stiamo parlando della piadina con salmone e avocado.

Non è sempre facile trovare il tempo di realizzare delle preparazioni impegnative, per questo oggi abbiamo scelto di proporvi una piadina facile da realizzare. Vi consigliamo inoltre di avvolgerla su se stessa e di formare tanti deliziosi rotolini di piadina, potrete così condividere questa fantastica ricetta con i vostri ospiti durante un aperitivo o come antipasto stuzzicante per aprire una cena a casa vostra. La combinazione tra questi semplici ingredienti darà una marcia in più a tutta la vostra tavola. Infatti, il gusto intenso del salmone affumicato viene perfettamente equilibrato dalla presenza del formaggio Fresco Spalmabile in Panetto Santa Lucia, mentre l'avocado aggiunge quel tocco di colore e morbidezza che rende questa semplice ricetta un piatto davvero completo.

Quando parliamo di piadine potete ovviamente decidere voi il ripieno che preferite, ma questa ricetta è una delle più semplici, infatti, non prevede la cottura degli ingredienti, soprattutto nel caso in cui utilizzerete delle piadine già pronte sarà tutto pronto in un lampo. Si tratta solo di scaldare le piadine e assemblare gli ingredienti, ottenendo così una ricetta di grande impatto che piacerà sicuramente ai vostri ospiti!

La piadina arrotolata con salmone affumicato, formaggio e avocado non solo è buonissima, ma è davvero veloce da preparare, perfetta per chi ha poco tempo e non è molto esperto in cucina. Pochi ingredienti, ma che insieme sono proprio gustosi, ideale anche per un pranzo a sacco coi fiocchi!

La piadina, per la sua semplicità, è un piatto davvero versatile che si presta a moltissime varianti. La sua versione più conosciuta però è la piadina romagnola, un piatto povero che fa parte da molti anni della cucina campagnola. Si tratta di un vero e proprio simbolo della cucina italiana, può essere farcita con i salumi pregiati del nostro territorio ed è davvero un piatto unico a cui molti faticano a resistere, soprattutto se consumata calda e appena cotta!

Anticamente le piadine venivano realizzate semplicemente con farina, acqua, sale, olio o strutto. Spesso erano utilizzate al posto del pane, non sempre venivano consumate ripiene. Oggi possiamo assaggiare un'infinta varietà di piadine già pronte, realizzate con farine sempre diverse. Avete mai provato le piadine con la farina di kamut? Delicate e perfette praticamente per qualsiasi tipo di ripieno. Se invece amate i gusti più rustici e decisi vi consigliamo le piadine integrali o quelle realizzate con farina di ceci o altri legumi come le lenticchie, tutte da provare!

Per quanto riguarda il ripieno, come abbiamo detto, è possibile giocare con tantissimi abbinamenti differenti. Potete infatti combinare le verdure, i salumi e i formaggi che più amate, realizzando ripieni davvero deliziosi. A tal proposito vi consigliamo di provare l'abbinamento mortadella, pesto di pistacchi e crescenza. Un connubio davvero golosissimo che vi conquisterà al primo morso, da provare!

Un altro modo di consumare la piadina, molto simpatico e creativo, è quella di ricreare una pizza-piadina. Tra le trasformazioni della piadina forse questa è quella più diffusa e amata dai bambini*. Vi basterà lasciare aperta la vostra piadina e condirla con pomodoro e mozzarella. Questa variante è perfetta quando si ha voglia di pizza ma non c'è abbastanza tempo per preparare un impasto lievitato.

E se cercate una versione più adatta per coloro che preferiscono una dieta vegetariana, provate la ricetta della piadina vegetariana.

Abbiamo visto che preparare una piadina è davvero semplice, basta avere un po' di creatività per inventarsi un ripieno gustoso e il gioco è fatto. La piadina, nella sua semplicità è rimasta uno degli street food più apprezzati e che anche all'estero parla dell'Italia e delle sue prelibatezze culinarie. La sua ricetta tipica probabilmente ha delle origini molto antiche, ma non è affatto complicato prepararla anche in casa. Infatti, se avete un po' di tempo, perché non preparate voi il vostro impasto? Non è difficile, in quanto gli ingredienti per la piadina sono pochi, semplici e facilmente reperibili. Vi servirà solo farina, acqua, olio extravergine d'oliva (o in alternativa strutto) e un pizzico di sale. Impastando insieme questi semplici ingredienti potrete ottenere delle piadine strepitose, che daranno alla vostra ricetta una marcia in più, come tutte le cose fatte in casa!

Come abbiamo visto non ci sono regole per realizzare la vostra piadina, ma ecco i nostri consigli per preparare una piadina perfetta e dal gusto equilibrato. Il trucco sta prima di tutto nella disposizione degli ingredienti. La piadina deve essere scaldata e solo dopo si può procedere a sistemare sulla superficie gli ingredienti. Disponeteli solo su metà della superficie, lasciando l'altra parte completamente vuota, altrimenti non riuscite a chiuderla! Vi consigliamo di iniziare sempre dai formaggi, così che abbiano tutto il tempo di squagliarsi con il calore e diventare filanti e cremosi. Il formaggio, infatti, è molto importante in questo tipo di ricetta, perché una volta sciolto farà da collante per il resto degli ingredienti.