Pasta alla napoletana con salame

Amici o parenti si sono aggiunti al pranzo della domenica all’ultimo minuto? Perché non accontentare tutti con un bel piatto di pasta alla napoletana? Questa rivisitazione di un grande piatto della cucina partenopea, ovvero la pasta al forno alla napoletana, viene in vostro soccorso proponendovi un piatto carico di sapore e storia, con quel tocco in più dato dal salame, pronto ad aggiungere alla ricetta una nota di gusto inconfondibile.

Qui, la semplicità degli ingredienti si fonde con la bontà dei gusti intensi, creando una combinazione perfetta per chi cerca una ricetta sfiziosa, ma che allo stesso tempo regali un sapore deciso. Una versione che sa di casa, di famiglia, e di quella cucina che rende ogni pasto speciale. Questa preparazione è perfetta anche per una cena informale o per stupire gli ospiti per un'occasione speciale.

Continuate a leggere per scoprire tutti i segreti per preparare una pasta alla napoletana con il salame, che i vostri ospiti ricorderanno per un bel po'!

La pasta alla napoletana è una preparazione che può essere personalizzata nei modi che più preferite, e infatti ogni famiglia, custodisce la sua versione speciale, spesso tramandata di generazione in generazione.

A partire dal sugo, che può variare dalla semplice passata di pomodoro arricchita con basilico a un ragù intenso e corposo, fino all’aggiunta di uova sode e patate: ogni ingrediente ha il potere di trasformare il piatto in qualcosa di unico.

Il ripieno è oggetto di infinite reinterpretazioni: si va da quelli più ricchi di carne, come la salsiccia o le polpettine, fino ad arrivare a versioni dove le verdure di stagione come zucchine, melanzane, peperoni e funghi, che donano freschezza e leggerezza al piatto, sono protagoniste assolute; e parlando di verdure, come non menzionare la pasta al forno con carciofi? Semplicemente deliziosa e da annotare tra le ricette da provare.

La pasta alla napoletana con salame, è una rivisitazione che, tuttavia, può essere preparata anche senza utilizzare il forno, soprattutto se si preferisce un piatto più rapido da consumare magari durante la stagione estiva; difatti, la ricetta si presta anche a essere realizzata in padella. Quello che dovete fare è mescolare bene tutti gli ingredienti già cotti, in modo che la crema di pecorino si amalgami perfettamente con la pasta e il resto del condimento, lasciate andare a fuoco basso per alcuni minuti ed il gioco è fatto. Il risultato non sarà lo stesso, ma il gusto sarà ugualmente speciale!

Certo, la ricetta prevede l’uso di un tipo di pasta specifico: gli strozzapreti! Ma nessuno vieta di utilizzare penne, fusilli o gli amatissimi rigatoni, tutte varietà di pasta gustosissime che trattengono anche molto bene i condimenti, qualunque essi siano.

Quando si pensa alla pasta alla napoletana, il pensiero va subito ad un piatto che è sinonimo di festa. Che si tratti di un banchetto organizzato per Natale, di un compleanno in famiglia o di festeggiare un giorno speciale, la pasta al forno è quella pietanza che scalda i cuori, portando con sé il calore dei ricordi d'infanzia. Non c’è bisogno di essere uno chef per prepararla; infatti, questa pasta era la protagonista della cucina della nonna, che la preparava con amore per tutta la famiglia.

Oggi, continua ad essere una delle portate più amate nelle case di molte persone, considerato uno dei primi piatti per antonomasia, in grado di regalare un sorriso ogni volta che viene servito in tavola, nelle occasioni più disparate.

Ma qual è il bello di questa preparazione, oltre alla possibilità di personalizzarla a proprio piacimento? A renderla unica è anche il fatto che può essere considerata anche una ricetta antispreco e svuota frigo. Infatti, la pasta al forno è perfetta per riciclare gli avanzi della sera prima o gli ingredienti che avete in frigo da qualche giorno e che si avvicinano alla scadenza. Svuotate il frigo e realizzate una pietanza ricca di gusto!

Infine, se volete sorprendere tutti anche dal punto di vista estetico, appena tolta la pasta dal forno, dividetela in porzioni e servitela in piatti colorati, spolverando la superficie con una generosa dose di formaggio grattugiato o pecorino, qualche foglia di basilico o prezzemolo.

Cosa aspettate? Dovete solo dare libero sfogo alle vostre idee!