Linguine alla crema di peperoni

La pasta è il piatto nazionale italiano per eccellenza; che sia lunga o corta, poco importa, è un piatto a cui pochi riescono a dire di no. È senza dubbio la regina incontrastata della tavola, un piatto molto apprezzato anche dagli stranieri e che ci identifica nel mondo.

È un piatto che abbraccia i migliori sapori del Mediterraneo.
Il pensiero va subito ad un fumante piatto di spaghetti con il pomodoro fresco, l’olio di oliva e una grattugiata di parmigiano, il tutto profumato da basilico fresco.
Ma la pasta può essere condita con ogni tipo di sugo immaginabile, ed è anche protagonista di ricette golose come la pasta al forno e i timballi tipici delle regioni del sud.
Ma anche con pochissimi ingredienti la pasta può diventare un piatto sostanzioso che riempie l’occhio e stuzzica il palato.

In questa pagina prepareremo una ricetta per fare un primo piatto con pochissimi ingredienti: una deliziosa pasta con crema di peperoni, resa morbida e avvolgente dalla Certosa Galbani.