Gnocchi con taleggio

Decisamente versatile e ideale da gustare da solo oppure utilizzato in cucina per arricchire numerose specialità culinarie, il taleggio è un formaggio dal sapore deciso ed aromatico. Morbido, corposo, sfizioso e decisamente cremoso è un formaggio davvero versatile, capace di arricchire ogni ricetta con il suo gusto semplice e che conquista tutti.

È per questo che abbiamo deciso di renderlo protagonista della tavola di oggi con una prelibatezza: gli gnocchi al taleggio, un piatto gustoso e saporito ideato con l’utilizzo del Taleggio DOP Vero Cademartori dal sapore acuto e travolgente.

Di origine lombarde, precisamente dalla Val Taleggio in provincia di Bergamo, si narra che gli allevatori preparassero il taleggio per smaltire il latte in eccesso. E’ un formaggio che piace davvero a tutti, grandi e piccini*: a Bergamo spesso accompagna la polenta della domenica, rendendola cremosa e molto gustosa.

In queste poche righe seguite la preparazione di questa pietanza, alla portata di tutti. Vediamo come preparare un primo piatto gustoso che unisce la bontà degli gnocchi alla cremosità e al sapore deciso del taleggio. Ecco come si fa questo primo piatto cremoso: preparatelo per i vostri parenti o amici e farete una figura da chef! Non avanzerà neanche uno gnocco, fidatevi di noi.

* sopra i 3 anni