Gelato senza gelatiera

Preparazione

Per realizzare il gelato senza gelatiera dovete prima di tutto prendere due ciotole capienti e un contenitore per il gelato e metterli in freezer a raffreddare.

Quando le ciotole saranno belle fredde, iniziate la preparazione del dessert. Prendete la prima ciotola e mettete la panna al suo interno. Con l'ausilio di uno sbattitore elettrico, montatela a neve ferma. Una volta montata, lasciatela in attesa. Nell'altra ciotola, versate il latte, lo Yogurt Intero Galbani, l'estratto di vaniglia e lo zucchero vanigliato.

Ora, sempre servendovi dello sbattitore elettrico, lavorate per bene gli ingredienti. Dopodiché, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, unite delicatamente anche la panna montata incorporandola con movimenti leggeri dal basso verso l'alto.

Continuate il vostro gelato senza gelatiera trasferendolo nel contenitore prelevato dal freezer. Infine, mettete tutto in freezer per 4 ore. Badate a prelevare il preparato ogni 30 minuti per rimescolarlo alla perfezione.

Questo lavoro è molto importante, perché renderà il gelato cremoso evitando che si formino i cristalli di ghiaccio.