Sbattete le uova con il latte, salate e poi fate una normale frittata. a fine cottura, spalmare con la salsa di pomodoro, distendere il prosciutto e il Galbanino a tocchetti piccoli.. arrotolare delicatamente e finire la cottura. Servire caldi su un letto di rucola o freddi, tagliati a rondelle e tenuti fermi con uno stuzzicadenti. Buon appetito
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