Fragole al cioccolato

Uno degli aspetti più importanti per preparare questa ricetta è il metodo con cui viene sciolto il cioccolato fondente. Il cioccolato, infatti, dev’essere temperato, in modo da non far comparire delle bollicine sulla superfice delle fragole. Per ottenere un risultato ottimale, leggete il nostro articolo su come temperare il cioccolato.

Se volete renderle ancora più irresistibili, decorate le fragole al cioccolato con granella di nocciola, pistacchio o mandorle o con striscioline di cioccolato bianco fuso (aiutandovi con una sac à poche). Le fragole al cioccolato possono anche essere utilizzate per decorare una torta che con questa aggiunta diventerà ancora più golosa e stuzzicante.

Simbolo della primavera, le fragole sono un frutto delizioso e dalla dolcezza unica. Mangiate da sole, con la panna montata, mescolate o all’interno di un dolce, questi frutti mettono d’accordo tutti, grandi e piccini*. Ma lo sapevate che le fragole in realtà non sono un frutto vero e proprio, bensì un falso frutto? Da un punto di vista strettamente botanico, infatti, i veri frutti sarebbero gli acheni, cioè i semini gialli presenti sulla superficie della fragola.

E se vi viene voglia di gustare questo dessert ma non avete fragole in casa, non preoccupatevi: potete utilizzare lo stesso procedimento per ricoprire di cioccolato banane, mele, arance o degli spiedini di frutta.

*sopra i 3 anni