Biscotti speziati

Preparazione

In un'ampia ciotola setacciate le due farine, aggiungete il bicarbonato, lo zucchero, le spezie e un pizzico di sale, poi impastate aggiungendo il burro Santa Lucia a temperatura ambiente e le uova. Impastate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per circa mezz’ora. Tra due fogli di carta da forno, con l’aiuto di un mattarello, stendete la pasta dello spessore di 2-3 mm e con stampini di varie forme incidete la pasta formando i biscotti. Disponete i biscotti su una placca foderata di carta da forno e infornate a 180° per 15-20 minuti, finché saranno ben dorati.