Antipasti con asparagi

Gli asparagi sono degli ortaggi primaverili tipici del mese di aprile, con cui realizzare tante ricette sfiziose per aperitivi e primi piatti. Ad esempio, potete condirci la pasta, oppure realizzare dei contorni saporiti che rallegrino la tavola. Oltre agli antipasti con asparagi, grazie ai consigli Galbani realizzerete secondi piatti veloci e gustosi, perfetti per la bella stagione.

Organizzate un aperitivo di primavera e stupite i vostri ospiti con una quiche di asparagi e formaggio, semplice e gustosa: potete usare un foglio di pasta brisè e farcire con un ripieno di uova e prodotti caseari Galbani, come la Ricotta Santa Lucia e la crema di mascarpone.

Gli asparagi verdi sono croccanti, saporiti e gustosi, possono essere utilizzati nel risotto mantecato con Certosa Galbani o finire direttamente nell'impasto di favolose torte salate. Non è finita qui, perché con gli asparagi di stagione potete preparare ottime lasagne al forno, oppure un pasticcio di asparagi, provola, scamorza e patate.

Le possibilità in cucina sono davvero tante: se volete un contorno super veloce, disponete gli asparagi verdi su un piatto, da gustare in purezza con solo un goccio di olio evo a crudo, sale e limone. Gli asparagi bianchi, più delicati, si sposano a meraviglia con secondi piatti di carne e arrosti della domenica. Se, invece, volete stupire gli amanti del pesce crudo, realizzate un secondo veloce con una tartare di pesce spada e tonno, da accompagnare con asparagi verdi e qualche ciuffetto di Gorgonzola DOP Gim, un'autentica delizia per il palato.

Le occasioni per mangiare insieme e per ritrovarsi con gli amici sono innumerevoli, come le ricette del menu di asparagi che riflette lo spirito primaverile: quando le giornate si fanno più belle, Galbani arriva in soccorso dei vostri aperitivi improvvisati e vi dà una mano in cucina.

Basta davvero poco, una padella, i prodotti caseari Galbani e un rotolo di pasta sfoglia: a questi ingredienti manca solo un pizzico della vostra fantasia!