Cheesecake alle albicocche

La cheesecake è una torta dalle molte varianti, che può essere gustata sia in estate, come un dessert dal gusto fresco, che in inverno.

Quella della cheesecakealle albicocche è una versione golosa di questa torta proveniente dalla cucina americana, ideale da gustare sia nella stagione estiva, quando a giugno di giorno fa molto caldo, sia per fare uno spuntino pomeridiano o da portare in tavola come uno sfizioso dessert.

Realizzare una dolce cheesecakeall'albicocca è davvero molto semplice: scoprite subito come fare!

La cheesecake albicocca è una torta buonissima e dalle moltissime varianti. Infatti, divertitevi e provate i vari abbinamenti, che si possono fare per questo piatto!

Un’opzione, per fare una cheesecake dal gusto più esotico, prevede l’uso del cocco. Questo frutto può essere inserito non solo come decorazione sulla superficie insieme alla polvere di cacao, ma anche per l’interno: amalgamato con lo yogurt greco e con la crema di mascarpone Santa Lucia, si crea un ripieno delizioso e rinfrescante.

Rimanendo sempre sulle cheesecake alla frutta, non si può non parlare di quella alle ciliegie. Con il suo rosa scuro questa torta conquisterà gli occhi e i palati di tutti!

Rispetto alla ricetta base, per questa cheesecake prendete delle ciliegie, privatele del nocciolo e tagliatele a pezzettini. Dopo unite i pezzettini allo Yogurt Intero Galbani e alla crema di Ricotta Santa Lucia.

Oltre a usarle per il ripieno, le ciliegie possono guarnire la vostra cheesecake: lasciando scaldare in padella quelle che vi sono rimaste con la marmellata di amarena e con dello zucchero, otterrete una salsa spettacolare, dal colore vivace e dal sapore ovviamente delizioso!

Ecco una serie di consigli utili, per migliorare il vostro dolce!

Innanzitutto per ottenere una base di biscotto bella compatta, che si mantenga una volta servita in tavola, prendete un cucchiaio e schiacciate bene i biscotti tritati. In questo modo otterrete un fondoliscio e senza crepe.

Per quanto riguarda l’interno, la scelta è molto ampia: tra i formaggi, oltre alla ricotta, potete usare anche il formaggio spalmabile. Il risultato sarà lo stesso: un interno cremoso e soffice, che lascerà tutti a bocca aperta!

Quando lo andate a mescolare con la panna fresca, utilizzate lo zucchero semolato, se non avete quello a velo. Anche se il secondo è più fine, quello semolato permette di ottenere un ripieno morbido, gustoso e delicato.

Una volta ultimato il piatto, decoratelo come più vi piace! Potete scegliere di spalmarci sopra del cioccolato fondente, oppure andare su qualcosa di più dolce e aromatico come la marmellata; l’unico limite è la vostra fantasia!